Сирће је свестран производ са много различитих употреба. Познато је вековима, али често није у потпуности цењено. Предлажемо како се може користити у домаћинству.

Сирће је познато већ пет хиљада година. Због својих својстава, већ се у антици користио за дезинфекцију руку и третман воде. У Вавилону је направљен од урми као конзерванс за храну и додао је јединствену арому. Јабуково сирће које промовише здравље припремљено је у Грчкој. Римљани су, с друге стране, обично користили винско сирће. Занимљива је чињеница да се у давна времена вруће сирће користило у рудницима за цепање стена.

Данас сирће користимо за закисељавање и конзервирање прехрамбених производа, али га користимо у домаћинствима не само у кухињи. Сирће се користи као еколошко средство за чишћење различитих површина, које се савршено носи са многим врстама прљавштине. Сирће има антисептичка, бактерицидна и антифунгална својства. Може се користити за лечење упале грла, уха и десни. Мала количина сирћета побољшава апетит, захваљујући садржају пектина сирће помаже у варењу тешко сварљивих намирница. Чувајте сирће на затамњеном месту на собној температури. Не може се сипати у металне посуде јер са њима хемијски реагује.

Шта је сирће и како се прави

Сирће (латински ацетум) се производи природном сирћетном ферментацијом алкохола, током које бактерије сирћетне киселине претварају алкохол у сирћетну киселину. Популарно сирће је водени раствор сирћетне киселине са концентрацијом до 10%. Његова арома и укус зависе од алкохола који се користи у његовој производњи.Одликује га оштар мирис и киселкаст укус. Назив "сирће" на многим језицима односи се на француску реч винаигре, што значи кисело вино.

Пиринчано сирће се врло често користи у кинеској и јапанској кухињи. Прави се од сакеа нижег квалитета. Пиринчано сирће има слаткаст укус и пријатан мирис. Јабуково сирће садржи мин. витамини А, Ц, Е, П, Б витамини и минерали (гвожђе, бакар, силицијум, калијум, магнезијум), млечна киселина, ензими и аминокиселине.

Најпопуларније врсте сирћета

На полици у радњи постоје различите врсте сирћета.

  • Спирит сирће - најјефтиније и најлошијег квалитета. Произведен је од разблаженог етил алкохола (добијеног од цвекле или кромпира), који се претвара у сирћетну киселину. Жгано сирће је веома оштрог укуса, погодно је само за маринаде и као средство за чишћење и дезинфекцију.
  • Винско сирће - популарно сирће које се користи у кухињама широм света.Боја му зависи од вина од којег је направљена (бело или црвено). Мање уобичајени су шери и ружино сирће. Одличан је додатак салатама и маринадама. Бело винско сирће је основа за припрему ароматизованог сирћета, на пример сирће од мајчине душице, босиљка или белог лука.
  • Јабуково сирће - има природну благо арому јабуке, није јако кисело, иде уз много различитих јела. Користи се за кисели боршч и као додатак салатама и салатама. Подржава правилно функционисање тела, позитивно утиче на нервни, имуни, пробавни и циркулаторни систем. Добро делује у чишћењу тела од токсина и помаже у мршављењу.
  • Пиринчано сирће - долази из Азије, добија се ферментацијом саке пиринчаног вина. Има деликатан, благо слаткаст укус, идеалан је додатак слатким и киселим јелима, салатама и суши. Разликујемо комесу (светло), куросу (тамно) и казусу (црвено) пиринчано сирће.
  • Балзамико сирће - оригинално балзамико сирће се прави од грожђаног мошта који је одлежан у дрвеним бурадима неколико година.То је најскупље сирће на свету. Током његове производње, алкохолна и сирћетна ферментација се одвијају истовремено, а не једно за другим. Јефтино, масовно произведено балзамико сирће се прави од мање концентрованог сока и обојено је карамелом.
  • Сладно сирће - јако кисело сирће са укусом пива, уобичајено на Британским острвима. Производи се од јечменог слада и буковог чипса. Сладно сирће садржи 4-5% киселине, у Енглеској се користи за посипање популарног јела - рибу и помфрит и за маринирање поврћа и меса.

Коришћење духовог сирћета

  • Чишћење разне опреме и површина - сирћетом ћемо очистити фрижидер, даску за сечење, кухињске плоче, окове, плочице, огледала и намештај. За тешке мрље користите само сирће, за светлије мрље користите 50/50 раствор сирћета и воде. Додатни антибактеријски ефекат се може добити додавањем неколико капи уља чајевца у раствор.Да бисмо олакшали наношење раствора на очишћене површине, сипајмо га у флашу са атомизером.
  • Уклањање каменца са грејача у електричном чајнику - припремите 1:1 раствор сирћета и воде у котлићу и прокувајте. Затим добро оперите и исперите чајник.
  • Дезинфекција веш машине, уклањање каменца са грејача - сипајте раствор сирћета у фиоку за прах и перите веш на 95 степени.
  • Уклањање каменца из тоалета - сипајте три кашике соде бикарбоне, три кашике кухињске соли и сипајте пола чаше алкохолног сирћета у тоалет. Сачекајте око пола сата и исперите са две шоље вреле воде. Такву мешавину можете припремити и у посебној посуди и нанети је четком на тешко доступна места тоалета.
  • Чишћење туш кабине - припремите раствор алкохолног сирћета са топлом водом у односу 1:1. Нанесите раствор сунђером на површину и оставите 10 минута. Покушајмо да не прскамо такво решење, јер може да иритира наш респираторни тракт.Затим темељно оперемо прљавштину и исперемо туш кабину чистом водом. Препарат се може користити за уклањање талога са плочица у купатилу, за чишћење огледала и прозорских стакала.
  • Чишћење главе туша - одврните главу туша и ставите је на 15 минута у раствор вреле воде помешане са чашом сирћета.
  • Чишћење других површина са јаком љуском - Умотајте површину крпом натопљеном сирћетом и оставите да одстоји неколико сати. На крају све исперите водом.
  • Уклањање непријатних мириса - непријатног мириса из просторије (нпр. паљевине) можемо да се решимо тако што у лонцу кувамо раствор воде и сирћета (2:1) док потпуно не испари.
  • Чишћење микроталасне пећнице - сипајте 1/4 сирћета у чашу и допуните водом. Ставите чашу у микроталасну пећницу на 5 минута на највишој температури. Када се раствор охлади, користите га за чишћење унутрашњости рерне крпом.
  • Прање термосице - припремите раствор топле воде и сирћета у омјеру 4:1, додајте му неколико зрна пиринча, сипајте у термосицу, снажно протресите и оставите неколико сати. Затим добро исперите термос хладном водом.
  • Уклањање мрља од соли са ципела - припремите раствор воде и сирћета 1:1, ципеле обришите крпом натопљеном у овај раствор.
  • Прање и освежавање ламперије и других дрвених површина - припремите мешавину: 4 кашике сирћета, 2 кашике топле воде и 2 кашике маслиновог уља. Нанесите га на крпу и смесом трљајте површине док не поврате сјај. На крају исполирајте дрво сувом крпом.
  • Мастер за чишћење - за ово користимо стару четкицу за зубе. Умочите га у сирће и нежно изрибајте зглобове. На крају исперите површину водом.
  • Омекшавање лаких тканина, антисептик, спречавање статичког електрицитета и мрље одеће - пре него што укључите машину за прање веша, додајте чашу сирћета у фиоку за омекшивач.
  • Уклањање жутила са одеће - потопити веш у раствор воде са 1/12 дела сирћета и оставити преко ноћи. Следећег дана оперите одећу као и обично.
  • Уклањање налепница - припремите комад вате, потопите га у сирће и држите неколико минута на налепници. Затим га нежно уклоните.
  • Отчепљивање запушених цеви - кућни лек за запушен одвод биће да у њега сипате раствор воде, соде бикарбоне и сирћета и оставите неколико минута, а затим исперите топлом водом.
  • Прање машине за прање судова, уклањање непријатних мириса - на дно машине за прање судова сипајте чашу сирћета, у посуду за таблете сипајте кашику соде бикарбоне. Покрените најдужи програм прања. Међутим, не заборавите да проверите да ли произвођач опреме дозвољава употребу сирћета у овом моделу машине за прање судова.
  • Чишћење апарата за кафу - Сипајте две шоље сирћета и шољу воде у резервоар за воду. Уметните филтер и покрените машину за пуни радни циклус. Затим замените филтер новим, исперите резервоар, сипајте чисту воду и поново укључите машину. Понављајте ове кораке док се мирис сирћета потпуно не уклони.
  • Чишћење и освежавање тепиха и тепиха - припремите раствор од 1 литра воде са чашом алкохолног сирћета. Очистите прљаве површине четком, захваљујући којој ће се влакна подићи.
  • Чишћење фрижидера - припремите раствор воде и сирћета 50/50. Оперите спољни део фрижидера и његову унутрашњост, не заборављајући на полице и фиоке. Да неутралишете мирисе и спречите раст буђи, користите неразблажено сирће у тањиру и оставите га у фрижидеру неколико сати.
  • Прање судова - да бисте вратили сјај стакленом суду, потопите га пола сата у топлу воду са сирћетом помешаним у односу 1:1. Затим добро оперите и исперите судове водом.
  • Чишћење сребра - помешати 1/2 шоље сирћета са две кашичице соде бикарбоне. Ставите сребрне предмете у припремљени раствор око 2 сата. Немојте користити овај метод за чишћење бисерног накита јер га може оштетити.
  • Будњ у стану - ситне трагове плесни обришите раствором воде и сирћета у размери пола-пола, у случају већих цветова користите неразређено сирће. Оставите истрљано подручје неколико дана, а затим га оперите сапуном и водом и осушите га папирним убрусом.
  • Борба против воћних мушица - сипајте сирће у чинију или чашу и ставите је тамо где се скупљају воћне мушице. Мирис сирћета ће их намамити на јело.

Можда ће вас занимати и:

  • Сода бикарбона - 30 начина да користите соду бикарбону код куће
  • Како очистити каду? Проверени начини чишћења каде
  • Чишћење туш кабине - паметан начин да очистите кабину без рибања

Кулинарска употреба сирћета

Сирће је важан састојак маринада који се користе за очување печурака, краставаца и киселих краставаца. Користи се за припрему малтера за мацерирање меса и рибе. Сирће је састојак мајонеза и традиционалног винаигрета.

  • Прање поврћа и воћа - растворите пола шоље јабуковог сирћета у литру воде. Користите раствор за испирање поврћа и воћа да бисте помогли у уклањању остатака пестицида.
  • Прелив за салату - помешати 1 кашику јабуковог сирћета са 1 кашиком меда, 2 кашике маслиновог уља, 1 кашичицом сенфа, со и бибер.
  • Маринаса за печено поврће - пола чаше маслиновог уља, кашика винског сирћета, кашика провансалског биља, 1 чен белог лука, со и бибер.

Како очистити кухињску напу>

Галерија: начини да очистите свој дом без хемикалија

Многи производи које користимо у кухињи могу се успешно користити за чишћење, на пример лимунска киселина, сирће или сода су савршени за уклањање каменца са чајника

Прочитајте такође:

  1. Како очистити рерну>
  2. Како уклонити каменац са чајника>
  3. Како очистити сребро>
  4. Како очистити пеглу>
  5. Како очистити славине за купатило>
  6. Како уклонити мрље од кафе>
  7. Како уклонити восак>

Категорија:

Реконструкција