Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Галерија: Зачини из властитог кревета

Зачин би требало да има у врту. Лепо миришу, посађени су у правом друштву, изгледају ефектно, а истовремено их можемо користити у кухињи. Зачините биљкама из сопствене баште.

Нашем врту не би требало да недостаје биљке које се називају зачинима или биљем . Не само зато што повећавају вредност јела захваљујући карактеристичном укусу и ароми. Они такође имају благотворан утицај на наше здравље, а када гаје у башти - на суседне биљке. Њихова својства била су позната и коришћена већ у давним временима. Из писмених комуникација знамо да се у пољским земљама у средњем веку гајило ангелика, хрен, црни кумин, кисели, тарагон, кумин, копар, ловађа, мажуран, метвица, а на крају су до нас дошле и друге врсте из Азије и медитеранског региона, укључујући босиљак, ишоп, лаванда, лимун, рузмарин, жалфија, тимијан.

Најбоље место за биље

Већина зачинских биљака воли тиха и сунчана места. Тло треба да буде добро дренирано, богато хумусом, умерено влажно, са неутралном реакцијом. Само пепељара, кумин, копар и ловада не требају директно сунчево светло (али се не препоручују нијанса и прекомерна влага супстрата), док мента воли влажне положаје. Исопа, лаванда, мажуран, тимијан и ноћурка добро прихватају сушу и могу расти чак и на пешчаном тлу.

Кревет је пажљиво припремљен

Пре садње биљака зачина на одабрано место, вредно је припремити земљу унапред. Увек започните пажљивим уклањањем корова. Затим - ако је тло превише кисело (пХ испод 6) - треба га капнути на јесен, по могућности доломитом или кредом у дозама које препоручи произвођач.

У пролеће оплодити тло и истовремено побољшати његову структуру додајући му 5-6 кг / м² добро раширеног компоста. На ово припремљено место можете сијати и садити биље. На крају августа - после последњег посека оних који ће остати на истом положају дуги низ година - добро је хранити их компостом. У првој години узгајања добро је покрити младе биљке смрековим гранама за зиму.

Свеже биље током целе године

Свеже зачинско биље, донијето директно из баште, најбоље има укус (изузетак је пепељара, која има пријатан мирис тек након сушења).
Дају јелима јединствен укус, па их је вредно користити до јесени. С почетком хладног времена, биљке које остану вани пропадају. Укусни листови босиљка и лимуна најтамније потамњују, најбоље је кадуља. Због тога је вредно припремити сушено биље за зиму. У ту сврху се здрави биљни делови одрежу два до три пута у сезони. То би требало учинити у ведрим данима пре подне, када су сушени росом и сунце не греје превише. Ако одрежемо читаве биљке, то радимо прилично ниско изнад земље, али тако да могу нарасти нови изданци. Затим их вежемо у гроздове и објесимо на топло, прозрачно и заклоњено место од сунца. У јесен дробимо лишће и затварамо изрезане у непрозирне посуде (не смеју бити пластичне).

Биљке нису само украс

Зачинске биљке могу расти на закрпама намијењеним њима, али такођер их можемо садити између поврћа или саставити са украсним биљкама на креветима или у балконским кутијама. Оваква решења постају све популарнија јер вртлари нуде прелепе сорте са шареним или вишебојним
оставља. Биљке захваљујући фитонцидима, тј. Испарљиве материје садржане у мирисним уљима, благотворно делују на остале биљке, подстичу њихов развој и штите од штеточина и гљивичних, бактеријских и вирусних болести. Такође намамљују корисне инсекте и одбијају штеточине. Биодинамични баштовани саветују да у свакој башти узгајају гроздове мелем, метвице и коприве.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Баштованство