Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Галерија: Биљни врт
У башти вреди одвојити место за башту са биљем и садити зачинско биље и зачине, попут менте, пехтрагона, жалфије, босиљка, мажурана, камилице. Прочитајте које се биљке могу узгајати у биљном врту.
У башти је вредно одвојити мали фрагмент и на њему успоставити башту са биљем. Биљке и зачини из властитог врта представљају понос сваког вртлара. Које се биљке и зачинске биљке могу узгајати у башти?
Вишегодишње зачинско биље
Вишегодишње зачинско биље: пепељара, хрен обични, хреновка, лаванда уско лишћа, мажуран (оригано), ловаса, лимун, паприка и њене сорте, рузмарин, жалфија, тимијан.
- Таррагон. Користи се за зачињавање супа, јела од перади и дивљачи, телетине и овчетине, рибе као и киселих краставаца и киселих краставаца. Такође може заменити бибер и со. Обично се користи сушена биљка јер је њена арома најјача. Свежи листови се могу додати умацима, биљном маслацу и сирћету. Регулише пробавни систем и побољшава апсорпцију хранљивих материја.
- Пепперминт. То је интерспецифични хибрид - не појављује се у дивљини. Садимо сорте у башти. Одлично се слаже са јелима од парадајза и кромпира
и грашак, риба, пилетина, месо (осим свињетине), салата од купуса. Стимулише производњу желудачних сокова и жучи, побољшава рад црева. Има антиспазмодичко, антибактеријско и смирујуће дејство. То плаши бухе. - Кадуља. Свјежи или осушени листови (у малој количини, јер имају интензиван укус) додају се масним месима, перади, рибама, јелима од пасуља, грашку, сочивима, соји или широком пасуљу, каси и супу. Има противупална, дезинфективна и адстригентна својства, подржава лечење дијабетеса. Инфузија ублажава упалу уста, десни и грла, а облози убрзавају зарастање рана.
Годишње зачинско биље
Годишње зачинске биљке: босиљак, кисели, црни кумин, кумина, коријандер, башта и коморач, мажуран, боранија.
- Обични босиљак. Додаје се сухама (парадајз, риба, поврће), сосевима, салатама, јелима од поврћа и рижи. Одлична је зачин пица, печено месо и пржена риба, те махунарке. Регулише варење, има противупална и антибактеријска својства и умирује нервни систем.
- Бораге . Свежи листови бораре имају укус краставца. Користе се за салате, умаке и јела од живине. Цвеће се може додати у хладна пића,
чај и десерти. Свјеже цвијеће бораге смрзнуто у коцкицама леда и послужено за пиће изгледају врло импресивно. Ова биљка има лековита својства: има заштитни ефекат на слузокожи стомака, уста и грла, диуретик, анти-инфламаторно, дијафоретско, смирујуће, а такође смањује и температуру. - Мажуран. Најчешће се користи у сувом стању. Додаје се на крају кувања махунаркама, јелима, сосовима и чорбама (зур
грахова супа) или месо и риба трљају се њоме. У сезони раста ваља користити свеже лишће, јер је њихова арома тада посебно јака. Регулише варење, има антиспазмодичне и експекторансне ефекте.
Љековито биље
Љековито биље пренесено у врт са природних станишта: плантажа, кантарион, тимијан од песка, пољска метвица и мирис, камилица, коприва, ноћурка.
- Ст. Јохн'с Ворт. Благотворно делује на рад желуца и јетре, ублажава нервну напетост, снижава крвни притисак, подржава реуму и ишијас и реуматске болове. Такође има лековита и противупална својства. Цвјета обилно крајем јуна, а затим се сакупљају изданци или читаве биљке.
- Камилица. Противупално, антиспазмодично и антисептичко. Регулише пробавни и мокраћни систем. Биљна сировина су корпе од камилице (жуто уздигнути центри) заједно с латицама. Разликује се од осталих, често врло сличних врста, јер је корпа изнутра празна.
- Коприва. Инфузија свежих или осушених листова има противупална и регенеративна својства, има позитиван утицај на дигестивни тракт,
подржава лечење анемије, такође јача и чисти цело тело. Биљка се бере пре него што биљка процвета.