Лубцзик је биљка позната у пољској кухињи од давнина. Листови ове вишегодишње биљке имају карактеристичан мирис и укус, посебно се радо додају у супе и сосове. Уосталом, љупчић је и основни састојак популарних зачина – магија и вегете. Биљка се успешно користи и у биљној медицини - посебно корен. Шта можемо да урадимо са љупком? Ево неколико предлога.

Садржај

  1. Одакле је ловац и како изгледа?
  2. Како узгајати ловаге у башти?
  3. Како направити домаћу магги од ловаге?
  4. Како користити свеже листове, семе и корење љупке?

Одакле је ловац и како изгледа?

Љубик код нас расте првенствено у усеву, мало је вероватно да ћемо ову биљку срести у дивљем облику. То је биљка из породице целера, пореклом из јужне Европе и југозападне Азије. Узгајање ловице у Пољској започели су у средњем веку бенедиктинци, због чега је биљка вековима присутна у нашој кухињи и биљној медицини.

Ово је вишегодишња трајница која пушта јаке корене. Подземни ризом може достићи дужину до 2 метра. Биљка у пролеће ниче младе изданке и листове. То су дугачки, до 50 цм, базални листови са масивним, обложеним базама. Листне плоче имају назубљене ивице, на врху су тамнозелене и сјајне, а са доње стране светлозелене и мутне. Биљка цвета од јуна и јула до августа. То су мали, пречника 2-3 цм, зеленкасто-жути цветови, сакупљени у кишобране до 15 цм у пречнику.С друге стране, плодови љупке су суви цепани који се распадају на две семенке - ацхенес.

Како узгајати ловаге у башти?

Лубцзик воли сунчане положаје, али се добро сналази и на сеновитим местима. Што се тиче земљишта, најбоље је да је лагано, пропусно, са високим садржајем минерала, хумуса и калцијума. Међутим, када се одлучујете за гајење ове биљке, треба избегавати иловасто и кисело земљиште, сиромашно минералима, јер љупка неће расти у таквом земљишту. У лето, биљку треба редовно заливати. Међутим, у јесен, пре температура испод нуле, добро је биљку покрити гомилом компоста или сламнате стајњака. Ово ће заштитити ловац од смрзавања.

  • Љубик - захтеви, узгој у башти

Како направити домаћу магги од ловаге?

Од листова љупке можемо сами направити популарну магију. Зачин који смо припремили неће садржати хемијске састојке, конзервансе, а осим тога, не захтева конзервацију. Како направити домаће маги?

Врло је једноставно, потребна су нам само три састојка:

  • велика гомила листова љупке,
  • камена со, нејодирана
  • уље, може и од репице.

Листове исецкати па изблендати у блендеру, посолити смесу. Домаћа магија може да буде и мало пресољена, јер ће то бити мешавина која треба да има изразит укус, али се у јелима додаје само мала количина. На крају додајте мало уља и поново промешајте. Конзистенција смеше треба да буде чврста, да личи на песто.

Овако припремљену масу ставите у теглицу и у исто време истуците да нема мехурића ваздуха. На крају површину масе сипајте уљем. Масноћа треба да покрије целу површину умућених магија. Теглу треба чувати на тамном и хладном месту. То може бити фрижидер или подрум. Сваки пут када користимо садржај тегле, требало би да допунимо слој уља.То је зачин који се може успешно користити током целе зиме.

  • Лековито биље у башти. Које биље одабрати и како узгајати?
  • Како поставити и култивисати башту зачинског биља код куће?
  • Које биље посадити на балкону и како га узгајати?

Како користити свеже листове, семе и корење љупке?

Лети су за конзумацију погодни свежи листови љупке, који се могу додати у супу или сос. Трава даје јелима мирис и укус као након додавања маги или вегета зачина. Листове је најбоље брати по сунчаним данима у поподневним сатима, тада ће садржати највише етеричних уља.

Семенке ловаге се такође могу користити у кухињи. Могу се користити зими, а укус им је сличан свежем лишћу. Семе ловице се такође додаје у печени хлеб.

Корен ловге се користи у биљној медицини.Већ у народној медицини припремао се екстракт из корена који се користио као диуретик и спазмолитик, па чак и аналгетик. Етерично уље богато минералима у корену такође делује на лечење пробавне сметње.

Поред тога, у народној медицини, љупчић се сматра афродизијаком, као што и само име каже. За повећање потенције код мушкараца коришћена је децокција корена. Ако желимо да сами припремимо одвар, корен је најбоље брати у јесен, у другој години узгоја. Затим уклањамо приземни део и осушимо корен. Од припремљеног дела биљке правимо инфузије за пиће. Такође можете покушати да припремите тинктуру од ловге. Овде основа може бити и корен и семе, па чак и осушени листови.

  • Łобода башта - заборављено поврће се враћа у пољске тањире
  • Јиаогулан - биљка за дуговечност. Како узгајати јиаогулан?
  • Сенф (Брассица јунцеа) - узгој код куће и на балкону

Категорија:

Башта