Биље и воће за зиму - грејне инфузије, компоти и чајеви

Осушено биље и воће треба користити за припрему грејних пића за зиму. Ево наших предлога за загревање инфузија, компота и чајева за зимско време!

Зимско време нам није нарочито љубазно и често погодује хладноћи. Зато се за хладне зимске месеце исплати набавити воће, зачинско биље и зачине из којих можемо припремити грејне инфузије, компоте или чајеве. Захваљујући њима, након зимске шетње брже ћемо обновити енергију и лакше се одбранити од инфекције.

Најбоље воће за зимске чајеве

Најпопуларније воће које се користи за зимске чајеве укључују: црна боровница, малина, дивља ружа, црна рибизла, брусница, глог. За припрему грејних пића за зиму користи се углавном сушено воће, јер је у овом периоду најлакше доступно. Међутим, не морате бринути да је сушено воће лишено храњивих вредности, јер када се правилно суши, задржава значајан део биоактивних супстанци (осим неких витамина). Такође имају јачи укус, боју и арому од свежих, због чега су одлични за чај или вариво.

Додатак сушеног воћа и зачина црном чају

Осушено воће може се комбиновати једни са другима, а варива од њих могу бити разноврсни зачинима, лимуном и медом. Ако се не можемо одрећи класичног чаја, сушено воће се може додати готовој инфузији. Ако обогатите црни чај сушеном брусницом, дивљом ружом, грожђицама, корицом наранџе, кришком свежег ђумбира, циметом, кардамомом, клинчићем и медом, добићемо изузетно укусан и грејан напитак, подсећајући на популарно кухано вино. Црни чај ће такође бити сјајан уз додатак кришке ђумбира и поморанџе, неколико сухих брусница и грожђица и меда. Овако припремљен чај не само да ће нас угријати, већ ће бити и укусан, па чак може бити и независан десерт.

Компот од сушеног воћа

Од сушеног или свежег воћа можемо да припремимо и одличан компот за загревање. У ту сврху можете користити свеже јабуке, цимет, кардамом, клинчић, мед и неколико кришки свежег ђумбира. Компот се такође може припремити од сушеног воћа. Иако је повезан углавном са Бадње вече и Божићем, али то не значи да га можемо припремити само једном годишње, јер није само укусан, већ је и здрав. Загревање компота може садржавати слично воће и зачине као Бадњак, али може се правити и од потпуно различитих воћа попут марелица, брусница и грожђица. У комбинацији са комадима дуње, свежим јабукама, крушкама и неколико кришки ђумбира, а након зачињења циметом, кардамомом, клинчићем и медом, имат ће јединствен укус и арому, а нама ће помоћи да се загрејемо.

Биљне инфузије - погодне за зимске дане

Ако нам воћни чај или ароматични компот нису довољни, можемо припремити и биљну инфузију за загревање, јер мноштво популарних биљака и лековитих биљака може побољшати нашу циркулацију и помоћи нам да се загрејемо. Неки од њих такође имају антибактеријска, антивирусна и јачајућа својства, што је посебно важно у ово доба године.

За припрему инфузије, између осталог, можемо користити: липово цвијеће, сушено воће малине, кришку коријена ђумбира, мед. Инфузија се може направити и од антивирусног тимијана са медом и лимуном. У биљне инфузије вреди додати и комад свежег ђумбира и куркуме у праху, који не само да имају снажно загрејавајуће дејство, већ показују и бактерицидна и противупална својства.

Како припремити биљну инфузију

Међутим, да бисмо искористили корисна својства инфузије за грејање, морамо их припремити на одговарајући начин. Кухани или преплављени превише хладном водом, изгубит ће своја вриједна својства и не само да нам неће помоћи, већ ће бити и неукусни. Стога је биље и зачине најбоље прелити кипућом водом и оставити поклопљено око 10 минута. Након тог времена, они би требало да буду добро припремљени и спремни за јело. Међутим, треба имати на уму да ако им желимо додати мед, морамо причекати да се охладе до собне температуре, јер ће врући напитак мед изгубити корисна својства и постаће само безвриједан, мада укусан заслађивач.

Категорија:

Баштованство