Биљке у башти: РОСЕМАРИЈА. Узгајање рузмарина у биљном врту

Рузмарин је добро позната зачин и лековита биљка која се може успешно узгајати у кућној биљци. Како узгајати рузмарин у башти. Откријте својства и употребу рузмарина.

Рузмарин (лат. Росмаринус оффициналис ) је полумарамска биљка са Средоземља. Узгаја се у индустријском обиму у многим земљама света. У Пољској се рузмарин узгаја у баштама као украсна и лековита и зачинска биљка. Рузмарин се такође може успешно узгајати у саксији на балконима или терасама и на кућним праговима.

Рузмарин - опис биљке

У природном окружењу рузмарин формира густе, ароматичне, зимзелене грмље, нарасте до 2-3 м висине. У нашим климатским условима грм расте до висине и ширине око 70 цм.
Ружмарин даје чврсте, уздигнуте четверостране изданке, дрвене у другој години. Листови су ланцеолатни, кожасти, са ваљаним ивицама, на врху су тамнозелени, са доње стране покривени сребрнастим резачем, снажно ароматични. Плави (код неких сорти ружичасти) цветови сакупљани су у псеудо-мецима у осовинама листа. Дају мед. Ружмарин цвета у рано пролеће, обично око фебруара. Плод је подељен.

  • Најпопуларније биљке меда за врт и плац

Рузмарин - гајење

Дубоко досежући (до 2 м), високо разгранат, сноп ружмариновог система, омогућава биљци приступ влази чак и за суше дане из дубљих слојева тла, што изазива прилично високу отпорност на сушу.
Рузмарин најбоље успева на сунчаним, топлим локацијама, на добро дренираним, лако загрејаним тлима, са неутралном или благо алкалном реакцијом. Због ниске отпорности на смрзавање, биљку треба чувати у светлим, хладним просторијама зими (најбоље на 2-8 степени Целзијуса).
Рузмарин се може размножавати семенкама посејаним у априлу у плитким посудама, које се морају прекрити фолијом. Најбоље је, међутим, размножавати рузмарин са траварнатим резницама од неколико центиметара (5-7 цм), узетим с врхова младих изданака или са бочних изданака 9з. с петом), одвојив од старијих изданака (по могућности оних који су већ мало дрвени). Саднице се могу узимати током готово читаве сезоне вегетације (осим врућих и сувих летњих дана). Употреба укорјењивања повећава ефикасност резница са коријењем, али травнате резнице се могу покушати укоријенити у води. После укорјењивања, младе биљке се садју у мјешавину вртне земље и тресета.
Ружмарин је одличан за медитеранске баште и сунчане биљне попусте.

Рузмарин - употреба рузмарина у кухињи

Иако се пољска кухиња брзо развија (папар и сол нису довољни), рузмарин и даље није толико популаран као у француској или медитеранској кухињи. Чини се да се ипак губи са многим другим зачинима, попут мајорана, босиљка, ловоровог листа или чак куркуме. У међувремену се може користити за обогаћивање кулинарских експеримената као и традиционалних јела.
Рузмарин је зачин специфичног, биљно-зачињеног укуса и изразитог, ароматичног мириса. Припада групи природних адитива који храну припремају у веома малој количини. У ту сврху се користе цели или млевени листови (свежи, осушени, смрзнути). Најбоље их је додати на крају кувања. Рузмарин повећава експресивност укуса и мириса (због чега не можете претеривати). Најприкладнија је за јела од рибе и меса (перад, јагњетина, говедина, свињетина, дивљач). Уз то, одлично делује као додатак патлиџанима, кромпиру и сосима. Између осталог је од великог значаја у француској, медитеранској, енглеској и мароканској кухињи. Уместо сјеница понекад се користе дрвене гранчице без бочних грана и лишћа.

Чај од рузмарина

Састав и лековита својства рузмарина

Лековита сировина је лист рузмарина . Садржи 1, 5-2, 5% есенцијалног уља. Садржи борнеол, цинеол, лимонен, пинене и камфор. Поред тога, листови рузмарина су извор флавоноида, танина, горчине, смоле, сапонина, фитостерола, рузмаринске киселине, витамина (А, Ц, групе Б) и минералних соли (калцијум, гвожђе, фосфор, магнезијум, калијум, натријум, цинк).

  • Како поставити башту са биљем. Биљке у врту - водич

Употреба рузмарина у биљној медицини:

Рузмарин има антиспазмодичко, цхолеретиц, диуретик, карминатив, антисептик, седатив, јача, адстригентно, бактерицидно деловање. Уз то, јача нервни систем, подстиче апетит и шири крвне судове.

  • за разне пробавне сметње и проблеме пробавног система;
  • за дисфункцију јетре;
  • код грчева у цревима, билијару и мокраћним путевима;
  • у стањима менталне напетости, депресије;
  • за опште јачање тела, такође код прехладе и грипа;
  • за снижавање нивоа шећера у крви;
  • за болове у мишићима, неуралгију и ишијас (користи се споља);
  • за перут и прерану ћелавост (примењује се споља).

Берба, сушење и припрема фитопрепарата од рузмарина

Због ограничене отпорности на мраз, рузмарин се обично узгаја у посудама и преноси у просторију пре мраза. У овом случају, најбоље је користити га редовно у свјежем стању (оно је најдрагоценије). Поред тога, може се сушити. Треба га положити у танким слојевима на вентилираном и топлом месту. За "присилно" сушење, имајте на уму да температура не би требало да пређе 35 степени Ц. Осушено биље треба чувати на сувом месту, нпр. У папирној кеси. Сировина се такође може замрзнути (попут копра) или прелити водом да би се формирале биљне коцкице леда. Можете га користити у различитим облицима:

  • Инфузија рузмарина - једну кашику треба прелити чашом кључале воде. Отопина се остави да се охлади око 15 минута (чаша се може покрити). Затим га варите. Препоручује се пити "на оброке" неколико пута дневно због горе наведених тегоба, укључујући пробавне сметње. Инфузија се такође може директно користити (у нешто већој количини) за испирање косе и власишта.
  • Тинктура рузмарина - снажнији је лек направљен на бази алкохола. 25 грама лишћа треба прелити са 250 мл алкохола. Тинктура треба сипати у тамну боцу и ставити у фрижидер. Можете се трести сваки дан. После месец дана, спреман је за јело (након напрезања). Вреди попити пола чаше дневно.
  • Ружмарин омотач - користи се за дерматолошке и мишићне болове. Газа се може једноставно засити инфузијом и нанети на болна места. Добар начин је и употреба здробљене, свеже сировине директно на кожи.
  • Рузмариново уље - побољшава расположење, концентрацију и памћење. Смирује и омогућава вам да организујете своје мисли. Користан је код кашља, бронхитиса, катара и промуклости. Хипертензија и епилепсија су контраиндикација за употребу.
Рузмариново уље

У прошлости је важност рузмарина у људском животу била неупитна. Поред ових употреба, био му је важна подршка у верским обредима. Сматрало се светом биљком и користила се у посебним приликама, попут венчања и сахрана. У средњем веку (укључујући Француску) ружмарин се пушио да би спречио ширење заразе. Данас је то у правилу (барем у Пољској) ограничено на лекове и зачине друге категорије.

Категорија:

Баштованство