Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Узгој лубеница у врту. Лубеница у домаћем повртњаку
Лубеница, или заправо лубеница, је нискокалорично поврће које савршено утажује жеђ и надокнађује недостатак калијума у организму. Предлажемо како да узгајате лубеницу у башти. Стајати, садити лубенице, сорте, гнојиво и залијевати.
Лубеница, правилно названа лубеница, је годишње биљка која припада породици Цуцурбитацеае. Лубеница је тикво поврће са високим потребама за топлотом (минимална температура раста је око 18 степени Целзијуса, а оптимална - 22-28 степени Целзијуса).
Лубеница која се узгаја у врту има језиву навику, избојци нарасту до 2-3 м у дужину. Листови лубенице су у облику срца, одсечени на леђима. У чворовима листова формирају се лепљиви бркови. У осовинама листова расту непримјетни цвјетови - прво се појављују мушки цвјетови, а након неколико дана женски. Плод лубенице је симпатична бобица са слатким месом беле, ружичасте, наранџасте или жуте боје (зависно од сорте).
Узгој лубенице
- Сталак за лубенице. Лубенице би требало да се гаје на сунчаним и тихим положајима, обавезно заклоњене од севера, на плодним тлима, оплођеним стајским гнојем или компостом, са пХ од 5, 5 до 6, 0. Најбоље је узгајати ову биљку у пластеницима или ниским тунелима.
- Садња лубеница . Лубеница се узгаја само из садница у саксији, које се сади у тло (након каљења) крајем маја или почетком јуна (када се земља добро загреје). Биљке се сади на размаку 80 к 100 цм.
- База за лубенице. Корени лубенице су прилично дубоки и зато су отпорни на периодичне суше. Међутим, током интензивног раста, требало би да му се обезбеди висока влажност супстрата, али горњи слој не сме да садржи много воде, што повећава ризик од инфекције гљивичним болестима. Стога се лубенице сади на гомиланим насипима или бедемима, које вриједи обложити црном фолијом, црном нетканој тканини или компостираном с кора.
- Покрива се након садње. Након садње, лубенице добро покријте неколико дана нетканом тканином да бисте их заштитили од ноћне хладноће. Поклони лубенице морају се уклонити када започне цветање.
- Гнојење лубеница . У периоду раста - од тренутка цветања - лубенице се оплођују амонијум нитратом, два или три пута, сваке 3 недеље.
- Залијевање лубеница . Лубенице треба залијевати умјерено и ријетко, али систематски, не дозвољавајући сушење тла. Не залијевајте хладном водом.
- Обрезивање изданака лубенице . Већина сорти култивираних лубеница доноси плод на крајевима изданака, па није потребно обрезивање биљака.
- Колекција лубеница. Плодови лубенице обично се беру од средине августа до средине септембра.
Употреба лубеница у кухињи
Лубеница садржи пуно шећера, као и витамина, органских киселина и минералних једињења (калијум, калцијум, магнезијум, фосфор). Лубеница је мало калорија, савршено утажује жеђ и надопуњује калијум у организму.
Укусна и сочна лубеница савршена је идеја за здраву летњу ужину. Такође можете направити много укусних десерта, салата, сорбета и освежавајућих напитака.
- Сирова лубеница. Најлакши начин јести лубеницу је јести је сирову, јер је сочно, црвено или жуто месо врло укусно и ароматично.
- Салата од лубенице. Друга идеја за лубеницу могла би бити од ње направити воћну салату. Можете га припремити уз додатак егзотичног воћа (поморанџе, банане, киви, диње) или домаћег (нпр. Јагоде, малине, боровнице) уз додатак природног јогурта, меда и сока од лимете. Атрактивност салате повећаће се додавањем лубенице у облику малих куглица које се могу добити уклањањем воћне каше посебном кашиком. Такође можемо припремити салату од лубенице у сувој верзији, комбинујући резану кашу са фета сиром, зеленим краставцима, цхерри парадајзом и листићима менте, као и дресинг од лимуновог сока и мало меда.
- Пиће од лубенице. Такође можемо припремити освежавајуће напитке од лубенице, претходно огулити воће с коже и лишити је семенки. Освежавајући напитак ћете најлакше припремити мешањем пулпе лубенице са минералном водом и неколико коцкица леда, али можете направити и софистицираније коктеле као што су на пример смоотхие од лубенице и јагоде уз додатак сока од лимете и неколико листова менте или смоотхие од лубенице, сок од банане, јабуке и поморанџе са додатком неколико коцкица леда или коктел лубенице, малине и минералне воде. Ако нам се таква пића чине превише сува или нису баш слатка, али не желимо их зачинити шећером, можемо их засладити природним заслађивачем од стевије (или комадом зеленог листа ако узгајамо ову биљку), медом или ксилитолом.
- Сорбет лубенице. Мешана пулпа лубенице такође се може користити за припрему сорбета стављањем у посуду и стављањем у замрзивач. Међутим, ако желите да добијете оригиналнији укус за десерт, пулпа лубенице се може помешати са шећерним сирупом (припремљеним од шећера и воде) или шећером у праху и мало сока од менте и лимете пре него што га ставите у замрзивач. Такође можете направити мешани сорбет од лубенице и јагода, лубенице и малине или лубенице и банане.
- Јуха од лубенице. Такође можемо припремити оригиналну хладну супу од воћа. У сувој верзији припремити ћемо је мешањем пулпе лубенице без семенки са малином, зеленим краставцем и црвеном паприком и зачином са сољу, бибером, лимуновим соком и неколико листова менте (хладњак се може послужити са поврћем на коцкицама које се користи за његову припрему) или Припремићемо га у облику ароматичног газпача на бази биља, зачина и поврћа. Слатка верзија супе од лубенице биће припремљена мешањем воћне каше са јагодама и неколико листова менте са додатком лимуновог сока и меда.
Сорте лубенице за баштованство
Међутим, пре него што уживамо у делицијама лубенице, прво је морамо набавити. Обично купујемо лубенице - у зеленилу или супермаркету, а да их уопште не покушавамо узгајати у башти, у уверењу да се неће носити са нашом климом. Иако ће сорте лубенице узгајане у топлијим крајевима света стварати проблеме код нас, њихови пољски колеге прилично ће добро радити чак и на терену.
Сорте лубенице препоручене за узгој у нашој земљи укључују:
- Јаносик - зелена кора, жуто месо,
- Волица Голд - жуто огуљење, светло црвено месо,
- Бинго - зелена кожа, црвено месо,
- Росарио Ф1 - зелена кожа, ружичасто месо.
