Цхокеберри из врта - препарати од боровница: рецепти за сокове, тинктуре, џемове

Аронија је грм с врло вриједним плодовима који су савршени за разне конзерве. Шта можете сачувати од цхокеберри-а? Када узима плодове чоколаде за конзерве? Рецепти за плодове чајевца: сокови, тинктуре, џемови.

Иако је аронија незахтевна и драгоцена биљка, у узгоју је релативно ретка. Разлог је можда његово црно воће, које нема укус баш сировог. Пикантне, киселе бобице нису погодне за директно конзумирање и није увек јасно шта да радимо са њима, због чега их нерадо користимо. Међутим, пошто су веома вредне и садрже много хранљивих материја које се лако апсорбују, вреди се заинтересирати за њих и покушати их узгајати. Иако због високог садржаја танина, плодови цхокеберри плодова нису погодни за конзумирање сирове хране, али можете их успешно припремити: сокове, џемове, конзерве, пире, желе, мармеладе, па чак и тинктуре. Након прераде, плодови задржавају већину драгоцених хранљивих материја (осим нестабилног витамина Ц који се у великој мери разграђује), па их треба укључити у сваку исхрану.

Цхокеберри за конзерве: када сакупљати воће и како га припремити

Воће бировице намењено за конзерве требало би да буде зрело, здраво, чврсто и неоштећено. Најбоље их је сакупљати након првих мразева или након бербе, накратко ставити у замрзивач, јер након замрзавања губе стезање.

Приправци од боровница: рецепт за џем од боровница

Након чишћења, прања и сушења, од воћа се може направити џем. Отприлике 1 кг воћа се напуни са 0, 5-1 кг шећера, кратко загреје, улије 0, 5 шољица воде и кува док се не згусне, а затим се стави у тегле и остави да се охлади.

Приправци од боровница: рецепт за џем од боровница

Такође можете направити џем од плодова цхокеберри. У ту сврху 1 кг воћа се кува три пута током 20-30 минута у густом шећерном сирупу, припрема се са 1-2 кг шећера и 1-2 чаше воде, а затим се стави у тегле и добро затвори.

Приправци од боровница: рецепт за пире од цхокеберри

Воћном кашу од чоколадне јабуке потребно је око 1 кг воћа, које се након прања и сушења кратко загреје на лаганој ватри (неколико пута протрести лонац да се не придржава за дно), мало охлади, протрља кроз сито, дода око 20 даг шећера греје (не допуштајући да се кључа), а затим топло ставите у тегле, које се у 15 минута увијају и пастеризирају у врућој води.

Препарати од боровнице: рецепт за сок од боровнице

1 кг цхокеберри-ја треба испрати и осушити, а затим сипати у теглу и прекрити са 0, 5 кг шећера. Помијешајте воће са шећером и оставите га на 5 дана на сувом и тамном мјесту. Након тог времена сипајте сок и сипајте у боце.

Препарати од боровнице: рецепт за тинктуру од боровнице

1, 5 кг цхокеберри-а треба опрати и осушити, сипати у теглу и додати 0, 5 кг шећера, махуне ванилије и парче ђумбира. Сипајте 1 литру вотке 40% Оставите на тамном, али топлом месту 3-4 недеље. Након тога проциједите тинктуру и излијте је у боце, зачепите је и ставите да се хлади око пола године.

Адитиви за конзерве боровнице

Приправци од боровнице могу се обогатити другим воћем (нпр. Јабукама, крушкама, трешњама, малинама, шљивама) или разним зачинима (нпр. Лимуновом корицом, соком од поморанџе, ванилином, кардамомом, циметом, медом), захваљујући чему добијају занимљивији укус и оригинална арома. Конзерве чоколаде можете јести уз хлеб или третирати као додатак колачима, десертима, палачинкама, омлетима или сладоледима. Воће се такође може сушити и користити за припрему воћних чајева или за прављење укусних тинктура.

Категорија:

Баштованство