Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Вишња чува

Вишкови за чување, припремљени код куће, остаће успомена на лето у хладнијим месецима. Од трешања можете направити компоте, сокове и џемове. Воће је такође одличан додатак десертима, нпр. Сладоледу или колачима. Сазнајте када одабрати трешње и шта урадити са трешњама.

Трешње су једно од најбољих воћа за конзерве, јер су одличне за компоте, џемове, желе и конзерве, као и за вина и тинктуре. Такође добро делују као додатак колачима, десертима, сладоледима и воћним салатама, па чак и као састојак сувих и вечера. Стога трешња не би смела да недостаје ни у једној кухињи. Међутим, ако желимо припремити заиста укусне приправке од вишње и јела с вишњама, прво се морамо забавити дебелим, здравим и зрелим воћем.

Трешње: када сакупљати воће за конзерве

Најбоље је сакупљати трешње у пуној зрелости, али када нису превише меке и презреле. Сакупљамо на топлом, сувом и кишном дану, брање плодова директно са стабла. Отпад за прераду није погодан, јер лежећи на земљи брзо их нападају болести, оштећују инсекти или пропадају труљење. Трешње сазријевају углавном у јулу, али врло ране сорте (нпр. „Галена“, „Сзкланка“, „Рана Лудвика“) могу достићи колективну зрелост већ у јуну, па вриједи знати коју врсту трешања имамо и када су њени плодови погодни за бербу. .

Након брања покупите воће, одложите оштећено или болесно воће, оперите га (не смије се предуго утопити у води!), Осушите на сито и уклоните репове. Обично је потребно да уклоните и камење са њих (обликујете их), јер препарати трешања са камењем могу временом постати горки. Трешње које третирамо треба да користимо одмах након уклањања коштица, јер ће се иначе брзо покварити.

Вишња конзервира: компот од вишње

Компот је најједноставнији и истовремено сјајан производ од трешања . За његову припрему користите целе трешње, трешње, али морамо рачунати на чињеницу да ако остану у тегли више месеци, могу добити мало горак окус. Воће ставимо у теглу, прелијемо врућом водом са додатком шећера (пропорције зависе од одређеног рецепта, нпр. За 1 кг воћа дајемо око 0, 4 кг шећера и 0, 5 л воде), пастеризујемо око 10 минута, а након хлађења ставимо на тамном, хладном месту. Компот од вишње такође се може припремити за директно конзумирање, а затим ће бити одличан додатак вечерњем или поподневном чају (за 0, 5-1 кг трешања користите око 2 литре воде и шећера по укусу).

Вишња конзервира: џем, сок, вино, тинктуру трешње

Вишња џем ће бити одличан додатак палачинкама, омлетима и сендвичима. Припрема се симетрирањем воћа прекривеног шећером прекривеног шећером (пропорције зависе од рецепта, нпр. Око 1 кг шећера се може користити за 1 кг). Кад се џем згусне, ставља се у стакленке, чврсто завртите и пастеризирајте 10-15 минута. Након хлађења, стакленке се стављају у оставу или тамну, суву, кухињску кухињу.

Такође можете направити одличне сокове, вина и тинктуре од трешње (тзв. Трешња). Воће је погодно и за сушење и припрему воћног чаја, као и за смрзавање или слаткише у шећеру. Такође се могу додати у многа слатка и сува јела пољске кухиње (нпр. Кнедле или кнедле са вишњама, печена патка са вишњама, свињска вратина у трешњама, свињска кашика у сосу од трешања), као и јелима из различитих делова света (нпр. Тајин са вишњама и пилетина).

Воћна супа од вишње

Једно од јела за које можемо користити трешње је веома популарна летња супа од вишања, која се припрема брзо и лако, а одличног је укуса. Трешње се ставе у лончић, прелију водом (у односу приближно 1: 2, међутим количина воде зависи од рецепта) и кувају док не омекшају. Затим се целина измеша или обрише кроз сито, посоли и заслади по укусу те зачини врхњем или млеком с мало брашна и кратко прокуха. Док кувате, у супу можете додати и своје омиљене зачине (нпр. Цимет, клинчиће). Трешња чорба обично се послужује уз топле резанце или као хладни прилог.

Сладолед са вишњама, смоотхиејем и смоотхиеом од трешње

Трешње су одличне и за сладолед и сладоледе. Ако немате искуства у припреми сладоледа сами (супротно изгледима, задатак није лак), можемо купити готов сладолед од врхња, ванилије или јогурта и послужити их са шлагом и топлим сосом од вишања (у лонац прокуване умућене трешње са шећером, додајте мало воде а згуснете са мало кромпировог брашна, у сос можете додати и неколико капи вишње вотке или тинктуре, као и зачине попут цимета или клинчића) или здробљене трешње са шећером.
Од трешања се могу правити и укусни коктели и смоотхиеји на бази јогурта, кефира или млека, као и укусне салате (нпр. Сува верзија са цвеклом или пилетином, док је слатка верзија са другим воћем, нпр. Крушке или малине и сос од јогурта). Одличан напитак са трешњама је и трешња лимунада која се прави од трешања здробљених са шећером и прекривених лагано газираном водом са додатком метвице и лимуновог сока (у пропорцијама зависно од индивидуалног укуса).

Трешње су такође одличан додатак разним колачима (и квасцима и песку, као и колачима од сира и погача), пецивима од квасца, кроасанима и муффинима, за које се рецепти могу наћи у многим кулинарским часописима, куварским књигама и на Интернету.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Баштованство