Време кафе
Јака, ароматична „мала црна“ ставља нас на ноге, уклања умор и - једноставно - пружа велико задовољство.
Еспрессо кафа 
Направићемо најбољу кафу у машини за припрему кафе под притиском. Најважнији дијелови сваке кафе машине су: бојлер, тј. Резервоар гријан електричним гријачем, у који улијевамо воду и спремник опремљен филтрацијским филтром, у који уливамо кафу. Правила машине су веома једноставна. Након укључивања уређаја, грејач загрева воду на температуру од око 100 ° Ц. Потом вода или пара која се формира из ње пролазе кроз посуду за кафу и претварају се у ароматични колач који капље у врч који је део опреме апарат за кафу, или директно у шољу.
По чему се разликују?
Када бирате апарат за кафу, обратите пажњу на снагу грејача. Најнижа је 800 В, највиша преко 1200 В. Што је већа, брже се прави кафа. Уређаји се такође разликују у капацитету резервоара за воду и филтера за кафу и нивоу притиска са којим врућа вода или пара пролазе кроз посуду за кафу. Што је већа - боља је кафа и скупљи је апарат за кафу. Због последње особине, кафе апарати су подељени у три групе:
- Низак притисак . Пара коју производе има притисак од 2, 5 до 4 бара (1 бар је природни притисак кључале воде). Правићемо 1 до 4 шољице кафе одједном. Припрема му траје доста дуго: 2-3 минута. Пре него што почнемо са прављењем следеће порције, морамо сачекати да се уређај охлади.
- Високи притисак . Вода на температури од 95 степени Ц и под притиском од око 15 бара пумпа се кроз посуду за кафу. Захваљујући високом притиску, добијамо кафу пуног укуса и ароме. Кратко време варења (само око 20-30 секунди) значи да садржи 40% мање кофеина од кафе припремљене на другим уређајима.
У кафе апаратима високог притиска можемо истовремено да скувамо највише две шоље. Да бисте спремили следећу порцију, не морамо чекати да се котао охлади. - Са центрифугалним системом. Контејнер за кафу је ротирајући бубањ који се окреће брзином од око 10 хиљада. обртаја у минути; топла вода пролази кроз њу услед центрифугалне силе.
Можемо истовремено да скувамо и до 4 шољице кафе. Ако желимо да припремимо још једну порцију - чекамо да се машина охлади.
Корисне функције
Одстрањиви резервоари за воду су врло практични. Многи модели имају филтер који задржава хлор - тако да можемо припремити укусну кафу из обичне воде из славине. Неке машине су опремљене распршивачем воде - машина га извлачи из резервоара тачно онолико колико је потребно да се направи одређена количина кафе - нпр. Три шоље. Постоје и модели с тајмером (машина ће сама направити кафу у одређено време - нпр. У 7 сати), регулатором напајања и вентилационим вентилом, захваљујући којем се машина за еспрессо не мокри изнутра и траје дуже.
У савременим еспрессо машинама можемо да правимо разне врсте кафе: традиционалну, обичну јачину, врло јаку - еспрессо и благу, са испеченим млеком - капућино.
Понекад имамо и две излазне млазнице: топлу воду и млеко. Од првог можемо сипати топлу воду - нпр. У шољу са експрес чајем; са друге стране, компримован је врући ваздух. Стављајући врх млазнице у посуду са млеком - добили смо укусну млечну пену. Машина за еспрессо често има засебан контејнер за млеко, спојен на млазницу - да бисте додали просијано млеко у кафу, све што требате је да притиснете одговарајуће дугме.
Мало о изгледу
Машине за еспрессо обично су израђене од нерђајућег челика, у комбинацији са пластиком. Донедавно су били доступни само у црној боји. Сада можете купити црвену, зелену, црвену, па чак и ружичасту - све зависи од фантазије дизајнера.
Модели такође имају врло различите облике - од необичних, забавних, до традиционалних, достојанствених - који подсећају на оне које видимо у добрим кафићима.
Како се бринути о машини
Свакодневно или онолико често колико препоручују упутства за употребу, мењајте воду у резервоару и чистите посуду за кафу. Не можете опрати читаву машину или поједине њене делове у машини за прање судова. Споља и изнутра очистите водом и благим детерџентом за прање посуђа. Такође се сећамо да уклонимо вагу која се накупља у резервоару.