Зелена салата у домаћем повртњаку
Зелена салата је биљка која се лако узгаја. Дакле, узгајмо салату у домаћем врту, поготово јер кревети салате изгледају врло импресивно. Узгој салате у повртњаку.
Зелена салата је вероватно стигла у Пољску већ на столу Владислава Јагилове, али без већег успеха. У нашој земљи је усвојен за добро у 16. веку. Од тада су уз најпопуларнију маслачку салату узгајане и многе друге сорте које очи обрадовају разним бојама и облицима лишћа, а непце разноликим укусима. Између ових сорти скривено је неколико биљака које са ботаничког становишта уопште нису салате! Ова ракета (семе ракете) припада породици
брассица), јањећа салата (позната и као јањећа зелена салата, из породице валеријана), ендивија и радич (мање горке и ефикасније сестре од цикорија).
Правила њиховог узгоја не разликују се од правила која се тичу „праве“ салате, која припада породици Астерацеае. Међутим, широко су препознате као зелена салата и имају сличне храњиве вредности.
Узгој салате: захтеви за гајење
Зелена салата је биљка која се лако узгаја. Глинена-пешчана тла, добро оплођена стајским гнојем или компостом (4 кг / м 2 ) су јој најбоља. Зелена салата узгајана на стајњаку који се користи у јесен сазрева раније и бољег је квалитета у поређењу с узгојем без стајског гнојива. Не воли само пешчано и суво тло - расте мање крхко и лакше клија. Зелена салата нема велике захтеве за положајем. Може да расте на сунчаном или полусветном месту. На почетку култивације треба јој много светлости. Али што је већа, пенумбра јој је повољнија.
Зелена салата преферира хладну климу, па је по врућем времену препоручљиво засјенити цвјетне кревете на којима расте. На овај начин заштићен је и од превременог убијања биљака у избојцима цвета, што је узроковано дугим даном, високом температуром (изнад 20 ° Ц) и недостатком воде. Иако је салати потребно пуно воде, она не подноси вишак воде у тлу (главе труле). Штетно је и за прениску или превисоку влажност ваздуха, што изазива брзи развој болести. Међутим, треба имати на уму да услови у којима расте салата одређују њен укус. Најбољи листови расту на плодном, хумусном и влажном тлу. Суша их чини горким и мање деликатним.
Узгој салате у врту
Зелена салата се може узгајати из семена или - за убрзавање жетве - из пресадница, које се сади у влажно тло, на сваких 20 цм. Семе се посеје од раног пролећа до краја лета како би се зелена салата имала током целе сезоне. То је једногодишња биљка са кратким вегетацијским периодом. Узастопна сјетва сјемена у малим количинама значи да и биљке сакупљамо постепено - на тај начин избјегавамо ситуације када истовремено имамо много убраних глава салате.
Зелена салата не треба велике гредице, напротив - већи принос ћемо добити узгајањем на малим креветима и бербом помоћу лишћа. За ову методу узгоја препоручује се зелена и зелена салата. Њихово семе сеје се сваких неколико дана током два месеца, почев од априла. Саднице се прекидају, остављајући размак између 5 цм. Након 4-8 недеља, листови се бере, режући их 1, 5-2, 5 цм изнад земље. Резане биљке се одражавају и после 7-8 недеља могућа је друга берба. Ово се може поновити 2-3 пута.
Опрез! Зелена салата је добра за попуњавање празнина после других већ убраних биљака, као и за стварање граница цветних кревета са другим биљкама (чак и цвећем). Ако у почетку нема места за то, можете је и сијати у садницу и постепено садити садницу тамо где је то потребно.
Зелена салата - лагано и здраво поврће
Иако се зелена салата састоји од 90 посто. из воде има велику храњиву вредност. Садржи између осталог драгоцени микроелементи, тј. натријум, калијум, магнезијум, калцијум, манган, гвожђе, кобалт, бакар, цинк, фосфор, флуор, јод, као и витамини Б1, Б2, Б6, Ц, као и никотинска киселина и каротен. Многе од ових супстанци су антиоксиданти који штите од слободних радикала. Зелена салата је богата хлорофилом који има детоксикативне и пречишћавајуће ефекте. Деактивира тело, садржи и влакна и целулозу, а они су одговорни за добру пробаву. Показало се и да зелена салата има лаган смирујући и успавајући ефекат, па велике количине поједене увече гарантују не само здрав, већ и миран сан. Када бирате разне салате, вреди знати да они са лабавим, тамнозеленим лишћем садрже више витамина од осталих.
Опрез! Листови салате са индустријских култура могу садржати велике количине нитрата који настају услед интензивне гнојидбе (много тога зависи од произвођача и начина узгоја који он користи). Ако желимо да избегнемо штетне ефекте хемије, зелена салата несумњиво ће бити здравија.