Узгајање артичока у башти. АРТИКЛИ у дворишту повртњака

Артичоке су поврће које се ретко узгаја у нашим баштама, а изгледа као огромни чичак. Саветујемо како узгајати артичоке у башти. КРАДИЦИОНАЛНА КУЛТИВАЦИЈА.

Артичоке (латински: Цинара сцолимус ) нису веома популарно поврће, због чега се ретко налазе у баштама. Упркос томе, артичоке заслужују већу пажњу јер имају висок укус и драгоцена лековита својства.

Узгој артичока: захтеви за гајење

Артичоке долазе са Средоземља и имају сасвим специфичне захтеве за гајење. И саднице и одрасле биљке не подносе ниске температуре, па их треба узгајати из садница и садити у земљу након проласка пролећних мразева. Артичоке су вишегодишње биљке, али у нашој клими третирају се као једногодишње, јер њихови шарани не преживе зиму у земљи и тешко их је чувати у затвореном.

Узгој артичока: припрема садница

Пошто су артичоке прилично ретке биљке, тешко је добити њихове саднице. Најбоље је да га припремите сами. Врло рано пролеће (у марту) семенке артичоке засијавају се у неколико малих посуда са тресетном земљом и смештају у топлу и светлу собу (оптимална температура је око 20 степени Целзијуса). Након ницања саднице се прекидају, остављајући у свакој саксији само једну, најјачу биљку. Да не би предуго чекали да семе порасте, претходно га морате клијати или намочити у води.

Узгој артичока: садња и брига

Проклијала артичока сади се средином маја, одржавајући размак од 1-1, 5 к 1-1, 5 м. Поврће најбоље успева на плодним, хумусним и дубоко култивисаним тлима. Пошто карцхоцхс има прилично велике храњиве потребе, пре садње вреди обогатити тло мешавином минералних ђубрива са повећаним удјелом азота, а биљке користити ту позицију у првој години након стајњака.

Гајење артичока: жетва

У зависности од временских услова, артичоке могу уродити плодом од августа до октобра. За бербу су погодни велики, добро одрасли цветни пупољци који се још нису развили. Сече се заједно са комадом стабљике и намењене су директној конзумацији или чувају неколико дана у хладној просторији. Јестиви део биљке је углавном цветно дно, које садржи највише хранљивих вредности и деликатније је од тврде, дрвене спољашње лествице.

Артичоке као украсна биљка

Биљке су, међутим, погодне не само за кулинарске већ и за декоративне сврхе. Нарасте до око 2 м у висину и формира прекрасну, раширену розету великих, снажно резаних, зелених листова. На врху укоченог изданка развијају се привлачни, љубичасто-плави цветови (осим ако су претходно одрезани), подсећају на бодље. Биљке могу бити одличан украс за попусте, а њихово цвеће се може осушити јер задржавају своју боју.

Категорија:

Баштованство