Стањивање плодова дрвећа користи се код већине сорти јабуке и брескве, као и код многих крушака, шљива и марелица. Његова сврха је добијање висококвалитетног, добро узгајаног воћа и обезбеђивање редовног годишњег плодовања.
За старење пупољака воћака углавном се користи у годинама када је опрашивање цвећем и постављање плодова нарочито у изобиљу.
Ручно стањивање је главни начин за разређивање пупољака. Омогућује вам уклањање малих, искривљених и заражених плодова и штеточина, а истовремено их остављате здравим и најбољим обликом. Плодови на дрвету ће се боље његовати, а самим тим и лепше обојене и укусније (јер ће их бити мање).
Ручно ломљење пупољака обично се врши 6–8 недеља после цветања, након што су плодови природно пропали (овај период пада у јуну). Обично се беру најмањи пупољци ако желимо да плод буде што већи. Уз велике воћне сорте, попут „Лигол“ или „Мутсу“, можете одабрати и највеће пупољке, тада ће све воће нарасти до сличних величина.
Уклањамо воћне пупољке тако да стабљика остане на дрвету (то спречава стварање рана на изданцима, кроз које болести могу пробити). Пупољак је ухваћен између кажипрста и палца, затеже прсте на стабљици и палац трга плод. Обично накратко треба оставити само један пупољак, а растојање између воћа треба бити 15-20 цм.
Узгајање у великим количинама такође користи хемијско прорјеђивање специјализованим препаратима (Помонит, Етхрел), који се прскају дрвећем. У аматерском узгоју ова метода није применљива.