рано поврће
Новалији су младо поврће које се бере у пролеће. Популарне намирнице укључују: ротквица, парадајз, зелена салата, краставац, лук, цресква и першун. Новалиће можемо узгајати код куће, под пластичним тунелом и у земљи.
Уморни од монотоне и тмурне зиме, радујемо се прољећу и свјежој понуди витамина у облику ароматичних новитета . Нажалост, младо поврће које трговци нуде у пролеће је прилично скупо и често их је тешко назвати здравим, јер потичу од индустријских култура које не жале на вештачка ђубрива која повећавају и убрзавају приносе. Дакле, ако желите праву порцију здравих витамина, хајдемо на неке проблеме и сами их узгајамо у вашој башти или на прагу.
Новајлије са прозора кухиње
Ако имате довољно лагану кухињу, размислите о узгоју власаца, першуна и целера. Ово поврће садржи пуно витамина и брзо ће нам дати жељене усеве. Да бисте добили љускице, довољно је да ставите лијепи лук на влажни комад вате или ставите газу, навучену на посуду са водом. С першуном и целером може бити мало теже, јер ће се на балкону осећати боље него у кухињи. Поред тога, потребан им је медијум за раст (заснован углавном на мешавини песка и лаког баштенског тла) у који ће се моћи поставити њихови корени.
Новости из пластичног тунела
Нешто веће могућности узгоја дају нам пластични тунели, у којима већ у априлу можемо да дочекамо прво младо поврће, попут зелене салате, ротквице (у овом периоду погодног за конзумацију заједно са лишћем), першун, шаргарепа, власац, целер, копар, цвекла цвекла или црес.
Новајлије са земље
У рано пролеће можемо да беремо и озимне повртларске културе, ако смо семе наравно засијали у земљу. Зимске сорте могу се наћи, између осталих, међу зимским салатама, спанаћу и белом луку. Треба се сјетити само да биљке прекривамо у рано прољеће против јачих мразева (нпр. Да их прекривамо нетканом тканином).
Занимљиво је да постоји и поврће које се може берети не само у рано пролеће, већ и током не баш хладне зиме. Укусна и вриједна јањећа салата дефинитивно је погодна за такво узгој, који је код нас још увек релативно непознат и потцењен, мада заслужује много више пажње и интересовања.