Воћке: шљива. Шљиве из властитог врта
Међу воћњацима у дворишту воћњака треба да буде и шљива која даје укус са здравим воћем - шљиве. Узгој шљиве у врту. Представљамо храњиву вредност шљива.
Узгој шљиве у врту
Шљива најбоље расте у плодном, хумусном и прилично влажном земљишту (суша током стварања воћних пупољака узрокује њихов пад). Цветови шљиве су осетљиви на мраз, воле положај заклоњен од ветра и мраза.
Шљиве - укусно и здраво воће шљиве
Све шљиве имају сличне храњиве вредности, али се разликују у калоријама (60-120 кцал у 100 г). Имају пуно витамина А и витамина Е, па су драгоцени антиоксиданти. Њихово антиоксидативно деловање је појачано полифеноли - катехини и хлорогена киселина - присутни посебно у њиховим тамним сортама. Захваљујући њима, шљиве имају антиканцерогена и антиатеросклеротска својства. Шљиве такође садрже минерале - калијум, гвожђе, магнезијум, калцијум и фосфор. Шљиве имају умирујуће дејство на нервни систем и побољшавају добробит, јер имају доста витамина групе Б. Међутим, њихова највећа предност је релативно висок садржај „хормона среће“, тј. Серотонина, као и триптофана - аминокиселине из које се формира и која ефикасно подиже ниво свог мозга. Шљиве такође садрже сорбитол који има лаксативно дејство, и много пектина и влакана, одличних за пробавни тракт. Сухе шљиве набубре у стомаку, сузбијају глад и спречавају затвор (смањују ризик од колоректалног карцинома).
Шљиве су одличне за конзерве: џемови и компоти, а окус џема од шљиве легендаран је. Тинктура од шљиве, сирћета и сухе шљиве такође су одличне.