Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Печење је уметност чији је ефекат задовољавање кулинарских и естетских укуса. Зато би било најбоље да сваки пут из рерне извадите равномерно нарасле колаче, хлебове, кифлице, савршено запечено месо и хрскаво поврће. И онда ? Након тога, пећница треба да се очисти. Да ли је могуће?

Избор праве рерне никада није био тако захтеван као сада. Савремене пећи су специјализовани уређаји са великим бројем додатних функција и технолошких решења која олакшавају припрему јела. Хајде да сазнамо више о њима да бисмо лакше могли да купимо уређај који нам одговара.

Садржај

  1. Врсте модерних пећи
  2. Која је разлика између пећница?
  3. Стандардне функције пећнице
  4. Додатне карактеристике модерних рерни
  5. Да ли се исплати улагати у модерну рерну?
  6. Шта одређује погодност коришћења модерне рерне?
  7. Чишћење рерне
  8. Пери за пиролизу

Врсте модерних пећи

  • класично, углавном се користи за печење;
  • парне пећи са функцијама печења и парења, као и одмрзавања, влажења, сушења;
  • рерне са функцијом паре, која вам омогућава да печете на пари, али више не парите;
  • микроталасне пећнице које комбинују пуну функционалност класичне рерне са начином на који ради микроталасна пећница.Такве рерне имају две коморе, па у њима можете да печете и загревате посуђе, а захваљујући активирању грејача, конвекције и микроталасне пећнице припремају се брже него у традиционалној рерни.

Која је разлика између пећница?

Ако погледамо моделе одређене линије пећница било ког произвођача, приметићемо да све изгледају исто, па је разумно запитати се зашто се разликују у цени? Тајне су тамо где их не можете видети, а ми их откривамо и ценимо само код куће када користите уређај.

Погледајте такође:

  • Златна правила дизајна кухиње>
  • 20 инспирација за сиву кухињу>
  • Како заштитити зидове у кухињи од прљања?>

Стандардне функције пећнице

Функције као што су конвекција или роштиљ, доње или горње грејање су стандардна опрема сваке рерне.Баш као и технички напреднији аутоматски програми за печење. Рерне са овом функцијом имају фабрички предложено време загревања, врсту грејача у раду и температуру при избору одређеног програма. Они су различито програмирани за печење хлеба, меса, колача или поврћа. Аутоматски програми за печење растерећују корисника - нема потребе да анализирате параметре печења за одређено јело.

Стандард су и хладна врата, чија је температура током печења довољно ниска да елиминише могућност опекотина. То је захваљујући уграђеном вентилатору и вентилационим каналима који обезбеђују континуирани проток хладног ваздуха између стакла врата, тако да температура спољашњег стакла не прелази 50°Ц.

Додатне карактеристике модерних рерни

Брзо загревање без повећане потрошње енергије. Након загревања, уређај аутоматски пребацује режим рада на онај који је изабран за припрему јела. Савршен је за печење колача које треба ставити у већ загрејану рерну;

Интензивно печење. Намењен је јелима која захтевају веома темељно печење;

Држи топло. Корисно је када желимо да одржимо температуру већ припремљеног јела, јер, на пример, неко закасни на вечеру, и када печемо на тренутно модеран и популаран начин повлачења, односно дуго и на ниској температури. Програмирана температура овог програма обично не прелази 100°Ц;

Сушење и одмрзавање. Избором ове функције вентилатор покреће ваздух који издувава смрзнути или сушени производ и омогућава његову бржу припрему за даљу обраду;

Катализатор мириса. Ова функција хвата молекуле мириса из испарења, тако да у ваздуху нема мириса печене хране;

Генератор паре. Уз његову помоћ припремићемо здрава јела која задржавају витамине и минерале, а на пример, печено месо неће бити суво;

Термо сонда. Захваљујући „електронском термометру” прати се ниво топлоте састојака и намирница током кувања. Дакле, нема потребе да отварате врата и проверавате да ли је храна спремна;

Микроталасно грејање. Ради слично као традиционалне микроталасне пећнице и омогућава вам да врло брзо припремите јела;

Ротирајућа пљувачка. Добро функционише при печењу великих комада меса и живине, дајући ефекат који бисмо добили при печењу на традиционалном ражњу;

Двокоморна. Захваљујући њему можете истовремено кувати два различита јела на две различите температуре, а њихови укуси се не мешају. Ово је могуће захваљујући специјалном систему циркулације који дистрибуира ваздух кроз целу комору уређаја;

Гриловање. У овој функцији, горњи грејач загрева храну одозго, тако да је темељно кувана и хрскава. Биће од користи не само за припрему тепсија, пржења меса, већ и јела са роштиља у сезонама када не користимо традиционални роштиљ;

Термоциркулација. Ова функција, иако није нова, подложна је сталним модификацијама у циљу постизања што бољих резултата печења од стране корисника рерне, посебно оних које се у нашој свести третирају као примери идеалних ефеката овог процеса - јела су равномерно запечена, имају исте боје по целој површини, а колачи се равномерно дижу.

Да ли се исплати улагати у модерну рерну?

Овде је одговор очигледан: да! Добра пећница је инвестиција за године, која ће рад у кухињи учинити још пријатнијим и омогућити вам да брже и економично припремите многа јела, без трошења енергије. На цену рерне утичу многи фактори, њен дизајн, паметна решења и материјали.

Произвођачи пећница придају велики значај раду вентилатора, јер су они одговорни за начин дистрибуције ваздуха, па тако и за равномерну расподелу температуре у комори рерне.Да би се постигли најбољи резултати, користе се иновативна решења инспирисана, на пример, ваздухопловним структурама. Вентилатори добијају велике брзине ротације, повећава се њихова ефикасност, што резултира константним, равномерним протоком ваздуха који допире до свих кутака коморе пећнице. Тада добијамо савршено, равномерно печена јела. Захваљујући иновативној технологији, можемо да се опростимо од неједнако запечених колачића, искривљених мафина или недовољно печеног дела јела.

На квалитет печења утичу бројна техничка решења, на пример, модеран дизајн ентеријера, који минимизира губитак топлоте током печења и смањује температурне флуктуације, као и величину радијатора. Утиче на снагу и уједначеност загревања по целој површини листа. Колачи, колачићи, месо, поврће, без обзира на то где се налазе на тепсији - одмах поред врата или позади или са једне стране - равномерно су нарасли, савршеног су облика и конзистенције.

Шта одређује погодност коришћења модерне рерне?

  • блокада против случајног укључивања рерне. Покретање уређаја је могуће само након укључивања комбинације дугмади;
  • диалс. Могу бити традиционални, односно избочени из кућишта, или увлачиви пусх-пусх. Друго решење је погодније, јер након сакривања дугмади лакше је очистити контролну таблу. Поред тога, након подешавања параметара пећнице, можете их сакрити и спречити случајне промене подешавања;
  • електронско управљање. Контролна табла бира одређене функције које ће пећница обављати. Савремене технологије омогућавају употребу побољшаних алгоритама за контролу температуре у пећницама: смањују температурне флуктуације, побољшавајући укус и степен готовости јела;
  • тајмер. Погодна функција која вам омогућава да планирате време печења.Приликом избора рерне вреди обратити пажњу на то да ова функција такође искључује рерну по истеку времена печења, а не само да нас обавештава да је време печења протекло и да морамо сами да је искључимо;
  • ЛЕД екран. Мали екран који користи иконе да вас информише о подешавањима и функцијама рерне, температури, врсти радних грејача, времену печења;
  • телескопске вођице. Омогућавају вам да извучете печено јело без потребе да стављате руке у загрејану комору уређаја.

Чишћење рерне

Чишћење унутрашњости рерне никада није била активност којој смо приступили са ентузијазмом. Произвођачи то знају и нуде решења која не само да олакшавају одржавање коморе уређаја чистом, већ и растерећују корисника. Само изаберите право решење.

Унутрашњост пећнице може бити прекривена глатким емајлима који се лако чисте и спречавају лепљење прљавштине. Ово решење, нажалост, неће обавити прање уместо нас, али ће га много олакшати.

Чишћење паром је напредније. Избор овог програма омекшаће нечистоће под утицајем паре која излази из посуде за воду и олакшаће њихово уклањање.

Чишћење каталитичким плочама је ефикасније од чишћења паром. То су уметци, најчешће на бочним зидовима уређаја, који имају структуру брусног папира који хвата и сагорева нечистоће. Нажалост, временом се каталитичке плоче истроше и морају се заменити.

Пери за пиролизу

Пиролитичко чишћење се сматра најефикаснијим начином чишћења унутрашњости рерне. Уређаји са овом функцијом опремљени су програмом који загрева унутрашњост рерне на температуру од приближно 500°Ц.На тако високој температури сва прљавштина и остаци хране се претварају у пепео, па се лако уклањају. Важно је да се прљавштина уклања из сваког, чак и најмањег, кутка и пукотине коморе пећнице. Током рада овог програма ради и механизам за закључавање врата, који спречава опекотине. Врући ваздух изнутра такође не излази напоље, јер пећи за пиролизу имају металне заптивке које спречавају да се расипа у просторији.

Програм чишћења може да се прекине у било ком тренутку, али се врата рерне неће отворити све док температура не падне на безбедан ниво.

У зависности од модела, можете одабрати програм пиролитичког чишћења за умерено или јако запрљане пећнице. Трају 65 или 90 минута. Захваљујући функцији пиролизе, пећница се може чистити с времена на време, на пример једном месечно - у зависности од учесталости печења и степена запрљаности. Најважнија предност овог решења је што се пећница сама чисти и не морамо да се бавимо њеном унутрашњости после сваке употребе.Поред тога - након чишћења - можете користити преосталу топлоту и смањити потрошњу електричне енергије.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Интериори