Копар, или баштенски копар, једна је од најпопуларнијих зачинских биљака. Узгајање копра је једноставно и његова употреба је разноврсна. Када и како сејати копар?

Баштенски копар (Анетхум гравеоленс), једноставно назван копар, је биљка без које је тешко замислити пољску кухињу. Копар је одличан додатак јелима, а такође се лако узгаја - може да се гаји у кућној башти, али и у саксији. нпр. на балкону.

Садржај

  1. Како знаш копар?
  2. Копар - како га узгајати?
  3. Када сејати копар?
  4. Како сејати копар у земљу?
  5. Колико дубоко сејати копар?
  6. Гајење копра на балкону у саксијама
  7. Када беремо копар?
  8. Зашто вреди јести копар?
  9. Која лековита својства има копар?
  10. Копар је такође украсна биљка

Како знаш копар?

Копар нарасте до 90-120 цм висине, има равне, голе, разгранате, шупље стабљике. Листови коморача су пернати, нежни, зелени, са обложеним основама. Понекад већа количина воштаног премаза даје листовима плавичасту нијансу.

У јулу вртни копар на врховима својих стабљика развија кишобранасте цвасти, састављене од бројних мањих кишобрана, у којима се налазе мали, жути звездасти цветови. Коморач цвета од јула до септембра, опрашује се инсектима. Након опрашивања и оплодње формирају се сочивасти плодови, дужине 3-5 мм, који се састоје од два расцепа.Поред тога, копар има карактеристичан мирис, због чега га је немогуће помешати са било којом другом биљком.

  • Симболика и народна номенклатура зачинског биља и поврћа гајеног у баштама

Копар расте у закрпи поред зелене салате

Копар - како га узгајати?

Копар се лако узгаја. Најбоље успева на сунчаним, заштићеним од ветра, умерено влажним положајима. Нема високе захтеве за земљиштем, али воли добро дренирано, плодно и пропусно земљиште.

Копар не треба посебну негу. Важно је само коров и заливање (није отпоран на сушу и не подноси суву земљу).

Када сејати копар?

Копар се узгаја из семена које се сеје директно у земљу од пролећа отприлике сваке две недеље до јесени (копар има кратку вегетацију од 45-50 дана).Ако желимо да видимо цвеће и семе копра, треба га сејати у пролеће, иначе биљка неће имати времена да процвета.

Како сејати копар у земљу?

Семе копра се сеје у редове размакнуте од:

  • ако растемо "зелени" - на сваких 15 цм,
  • ако гајимо за семе - на сваких 20-30 цм.

Семе се стављају у рупице од 2-3 комада. Копар се такође може успешно емитовати сејати, такође међу другим поврћем у повртњаку. После сваке сетве земљиште се лагано изравнава и обилно залива.

Колико дубоко сејати копар?

Копар је најбоље сејати на дубину од око 1-2 цм.

Гајење копра на балкону у саксијама

Копар је погодан и за гајење у саксијама на балкону. Избија после 10-14 дана и погодан је за бербу месец дана након сетве. Сејемо у мале саксије или кутије, најбоље у готову подлогу за сетву поврћа, на дубину 1-2 цм.

Када беремо копар?

Свежи листови копра се могу штипати са биљке током целог раста, али највећи принос се добија до цветања. Коморач који се узгаја ради лишћа може се брати након око 4 недеље од сетве (у хладно пролеће овај период може бити нешто дужи). Свеже резано лишће коморача које се чува на собној температури брзо увене, пожути и осуше. Зато вреди ситно исецкати листове и замрзнути или осушити.

Како сушити и замрзнути биље. Конзервирање биља>

Зашто вреди јести копар?

Коромач се узгаја као зачинска биљка за бербу листова, који се користе као додатак многим различитим јелима (нпр. супе, јела од кромпира, сосови, риба, салате). Кување или пржење листова копра изазива нестанак његове ароме, због чега на крају припреме јела додајемо копар. Целе биљке копра, укључујући корен и цваст, користе се за припрему киселих краставаца (нпр. од краставаца).Када гајите копер за такву жетву, запамтите да увек оставите горњи део изданка, где се налази конус раста, када штипате листове - ако га уклоните, биљка неће ослободити изданак цваста и почеће да умире.

Презервације од краставца: како направити најбоље мало слане, киселе и киселе краставце>

Која лековита својства има копар?

Копар је такође цењена лековита биљка – сировина је плод копра (Фруцтус Анетхи), који се бере када је потпуно зрео (у августу). Плод коморача има дијастолни ефекат на глатке мишиће дигестивног, жучног и уринарног тракта. Такође стимулише лучење желудачног сока и побољшава апсорпцију хранљивих материја и инхибира раст штетних микроорганизама у цревима. Поред тога, стимулише активност млечних жлезда код дојиља, а продирањем у мајчино млеко изазива слаб карминативни ефекат код одојчади.

Копар је такође украсна биљка

Копар се може користити и као украсна биљка са оригиналним, декоративним навикама. Савршен је за нпр. за комбинације више врста у баштама зачинског биља, али се може успешно користити као позадина или декоративно пуњење у гредицама, расте међу другим једногодишњим или вишегодишњим биљкама. Најбоље изгледа у натуралистичким вртовима и баштама у сеоском и слободном стилу.

Категорија:

Башта