Вински подрум - погледајте како су власници трансформисали оставу испод нивоа земље у вински подрум. Откријте најбоље услове за чување вина. Адаптацијом подрума може се променити његов изглед и функционалне функције.

Најбоље место за чување вина је у тамном, хладном и влажном подруму. Али вински подрум се може направити и након адаптације друге просторије у којој стварамо праве услове. Требало би да буде одвојено и осамљено, добро проветрено и опремљено клима уређајем који ће одржавати константну температуру унутра. Да бисте контролисали све ове индикаторе, добра је идеја да у вински подрум уградите термометар и хигрометар.Зидови, под и сви отвори у винском подруму треба да буду изоловани, најбоље полиуретаном (7-8 цм дебљине дасака), који је без мириса и не упија влагу.

Велики подрум, близу 80 м22, био је подељен на два дела - ту је био центар за грејање и остава за разне ствари. Поред техничких просторија, домаћин је желео да у њему уреди и једну у којој би могао да чува вино. Вински подрум је требало да буде место не само корисно, већ и атмосферско. Промена карактера подрума захтевала је његово продубљивање (стари је био висок свега 1,9 м) и побољшање његовог стања. Желе да имају вински подрум, било је потребно поставити нову хидроизолацију, изоловати зидове, уклонити стару истрошену жбуку и завршити унутрашњост да се измери функција коју је сада требало да испуни.

Кућни вински подрум

Нови вински подрум није ништа слично старим помоћним просторијама, већ изазива асоцијације на место где се одржавају дегустације вина.На главним вратима интригира бетонски фрагмент плафона са утиснутим облицима дасака и дрвених чворова. Плакати који обавештавају о врстама вина постепено уносе атмосферу главне просторије коју домаћини називају вински подрум. Дрвена крилна врата која воде до њега полако откривају тајну подрума - циглани, засвођени дугачки ходник. Испод ових живописних сводова, уз зидове стоје дрвене полице са одлежаним боцама вина.

Како украсити вински подрум

Полумрак изнутра вам омогућава да подлегнете заблуди. Чланови домаћинства и гости дугују им фото тапету на главном зиду собе – слику прелепог винограда. Завршна обрада осталих зидова винског подрума је такође имитација - винил тапета вара око, претварајући се да је зид од цигле. Тражећи шта је стварно овде, нађете неколико полица за вино и флаше које украшавају зидове - успомену на прошле дегустације.

Реновирање подрума - адаптација вински подрум

Израда ентеријера винског подрума била је тешка, плаћена мукотрпним радом. Изван зграде, сваки подрумски зид је морао бити ископан ручним багером, очишћен, заштићен од воде, влаге и изолован. Да би се нови подрум заштитио од притиска подземних вода, било је потребно не само да се на зидове подрума постави удубљење, већ и да се направи дренажа око куће. Да би се подрум продубио за 30 цм, фрагменти зидова морали су се ручно откопавати изнутра - постепено неколико десетина центиметара, како се не би нарушила њихова структура. Затим су ојачани темељи, изливени нови темељи и постављени накнадни слојеви пода: песак, грађевинска фолија, стиродур, бетон, теракота. Након откидања старог влажног малтера, на зидове и плафоне је постављен цементно-креч отпоран на влагу.

Вински подрум - температура и влажност

Оптимална температура за чување вина је око 11°Ц и влажност око 70%.Ако је пренизак, природна плута се може осушити, узрокујући да вино испари и оксидира. С друге стране, превелика влажност може изазвати раст буђи на плути и њено отпуштање. Начин одржавања сталне влажности може бити прекривање пода винског подрума шљунком. Упијаће вишак влаге, а ако је сувише ниска, можете је подићи поливањем шљунка водом.

Вински подрум такође треба добро проветрити како би вино имало сталан доток свежег ваздуха. Ово је важно због природне плуте која упија мирисе из околине. Јако битан је и интензитет светлости у винском подруму. Пожељно је да унутра буде мрачно, или може бити полумрака. Такве услове најбоље испуњава баштенски подрум утонуо у земљу. Јака светлост и неонска светлост која емитује ултраљубичасто зрачење веома негативно утичу на старење и складиштење вина. Из тог разлога, у подруму не би требало да буде прозора и ту не би требало да се постављају халогене или флуоресцентне сијалице.Вибрације и осцилације изазване, на пример, радом кућних апарата, имају исти негативан утицај на вино као и јака светлост.

Како чувати вино - опрему за подрум

Вински подрум треба поделити на два дела - у једном треба да буду вина спремна за потрошњу у блиској будућности, а у другом - вина која захтевају дуготрајно одлежавање. Ово је повезано са штетним утицајем било каквих вибрација на вино. Из тог разлога, не би требало да се премешта са једног места на друго. Вино се може чувати на посебним полицама или полицама.

Полице треба да буду ужлебљене у облику боце. На њих је добро причврстити информативне ознаке које ће нам омогућити да се оријентишемо, између осталих, у врсти и берби вина. Дуготрајне винске боце треба чувати у хоризонталном положају тако да је природна плута увек мокра. У супротном, може се осушити и изазвати оксидацију вина.У усправном положају можете чувати флаше младог вина са пластичним чеповима.

Категорија:

Интериори