Шпаргле су здраво и нискокалорично поврће. Могу се успешно узгајати у кућном повртњаку или на парцели. Сазнајте више о узгоју шпарога.

Шпаргла (латински: Аспарагус оффициналис) је вишегодишња биљка из породице Аспарагус (Аспарагацеае), чији се употребљиви (јестиви) део састоји од младих изданака који се називају листови. Листови шпаргле се претварају у љуске. Шпаргла даје пернате зелене гране са сферним бобицама.

Садржај

  1. Узгој шпаргле - услови
  2. Постављање шпарога у башти
  3. Када посадити шпароге?
  4. Како посадити шпароге?
  5. Када је берба шпарога?

Разликујемо беле и зелене шпаргле. Беле шпаргле су оне које су расле у земљи, а зелене шпаргле (нежније) су изданци који се појављују изнад земље.

Узгој шпаргле - услови

  • Станица и супстрат за шпаргле. Шпаргла захтева сунчан положај и плодно, песковито, пропусно, дубоко обрађено и хранљивим материјама земљиште које се брзо загрева, није закисељено (земљиште мора бити богато калцијумом) и добро задржава воду. Не узгајајте шпаргле на тешким, влажним и обраслим земљиштима.
  • Оплодња шпаргле. Земљиште за узгој шпаргле треба добро пођубрити добро иструлилим стајњаком, компостом, минералним ђубривима и калцијумом. Ђубрење је најбоље вршити у јесен у години која претходи садњи шпаргле шарана.

Земљиште за узгој шпаргле треба добро пођубрити добро иструлилим стајњаком, компостом, минералним ђубривима и калцијумом

Постављање шпарога у башти

За успостављање узгоја шпаргле бира се једногодишња, јака и здрава подлога, која се може купити у баштенској продавници или самостално произвести од семена посејаног у пролеће. Након појаве садница шпаргле, треба их прекинути, остављајући биљке у размацима од неколико центиметара. Следеће године, након сетве, пањеви су спремни за почетак узгоја шпаргле (тзв. биљке шпаргле).

Када посадити шпароге?

Место за узгој шпаргле потребно је припремити у јесен – најважније је користити стајњак или компост. У пролеће морате очистити кревете од корова. Шпаргла се сади од краја марта до средине априла.

Како посадити шпароге?

Пањеви шпаргле се саде у редове на сваких 150-170 цм, растојање између биљака у реду је 40-50 цм. Корени се саде на мале хумке, нагомилане на дну бразде на дубини од 25-30 цм и прекривене слојем земље од 5-8 цм. Зелене шпаргле се саде у редове у плитке бразде (10-15 цм) и засипају земљом. У јесен сечемо суве изданке шпаргле и покривамо их лишћем.

Када је берба шпарога?

Са бербом шпаргле можете почети у трећој години узгоја. Шпаргле се беру од пролећа до средине лета, одсецајући растуће изданке у подножју насипа дугим ножевима. Исечене шпаргле треба да буду дуже од 20 цм. Убране шпаргле су кварљиве и најбоље их је потрошити у року од 1-2 дана. Након сакупљања, вреди их охладити и чувати у хладној и засјењеној просторији.

Такође научите како да узгајате друго занимљиво поврће у својој башти:

  • Узгој беле и црне репе
  • Хербакус (мошусни слез, бамија) - узгој
  • малабарски спанаћ - узгој

Развијено од стране уредништва сајта

Категорија:

Башта