Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Јестиве руже. Највећи украс руже центифолиа су велики, чашасти цветови снажног мириса, испуњени до врха са пуно латица, који се појављују у јуну

Јестиве руже се цене не само због својих декоративних квалитета, већ и због интензивног укуса и мириса. Они служе, између осталих за припрему конзерви. Имају драгоцена лековита својства. Које врсте и сорте ружа су јестиве?

Садржај

  1. Дамаска ружа има јестиве латице цвећа
  2. Друге препоручене врсте јестивих ружа
  3. Фото галерија: Руже са јестивим цвећем и плодовима
  4. Руже са јестивим воћем
  5. Како користити јестиве руже?
  6. Употреба јестивих ружа у башти

Руже које се користе у кулинарске и медицинске сврхе најчешће се убрајају у колективну групу "дивљих ружа" , која обухвата различите врсте. Међутим, ту се листа не завршава. Руже дају драгоцено воће или ароматичне латице.

Дамаска ружа има јестиве латице цвећа

Дамаска ружа (Роса дамасцена) је једна од највреднијих ружа са јестивим латицама која се може узгајати у пољским баштама. Потиче са Медитерана, али је прилично отпоран на мраз (потребна му је заштита као и крупноцветним врстама). Има слободан, лабав рез. Листови су дугуљасти, јајасти, тупи и благо висе са изданака. Цветови су веома велики (до 7 цм у пречнику), пуни или полудвоструки са задивљујућим, типично мирисом руже.Обично су розе, мада се могу купити и сорте са белим и лососовим цветовима.

У Пољској се препоручује узгој сорти Дамаск руже отпорних на мраз, нпр. 'Казанлик'. Због јаког мириса препоручују се и 'Росе де Ресхт' и 'Целсиана' (последња сорта понавља цветање). Ту се не завршава богатство ружа са јестивим латицама.

Друге препоручене врсте јестивих ружа

  • Центифолиа ружа (Роса центифолиа) - је вишеврстни хибрид класификован као дивље руже и истовремено као историјске руже. Снажно се шири и достиже велике величине (до 2 м висине). У јуну даје крупне, чашасте цветове интензивног мириса. Имају слатки, цветни мирис. Препоручене сорте укључују: 'Мусцоса' се истиче чак и унутар врста.
  • Француска ружа (Роса галлица) - је распрострањен жбун који расте до 1,2 м висине. Има густо тамно лишће. Цветови су ружичасти или љубичасти (разне нијансе у зависности од сорте).Занимљива је ароматична 'Оффициналис', која је вероватно једна од најстаријих ружа узгајаних у Пољској.
  • Ружа чаја - подела групе је компликована, обухвата различите врсте. Препоручене укључују Енглеска ружа, парк 'Тхе Пилгрим', чије цвеће одаје зачински мирис, са примесама чаја и смирне. Достиже до 150 цм висине. Цветови пречника 9-11 цм су дупли и жуто-беле боје.

Летња нега за руже, или како се бринути за руже лети

Фото галерија: Руже са јестивим цвећем и плодовима

Јестиве руже. Највећи украс руже центифолиа су велики, чашасти цветови снажног мириса, испуњени до врха са пуно латица, који се појављују у јуну

Руже са јестивим воћем

Руже са највећим кулинарским значајем доминирају дивља ружа (Роса цанина) и наборана ружа (Роса ругоса).

Обе врсте имају раширену, благо надвишену навику. Наборана ружа је, међутим, краћа, обично не прелази 1,5 м висине. Формира густе шикаре. Дивља ружа нарасте до 2,5 м у добрим условима.

Обе врсте се лако могу препознати по плодовима. Шипак су витки, благо у облику вазе. Достижу дужину од 2-3 цм. Наборана ружа развија лоптасте, али јако спљоштене плодове, до 2,5 цм дуге и око 1,5 цм широке.

Како користити јестиве руже?

Руже са јестивим латицама користе се нпр. за производњу ружине водице и састојак су парфема. Пахуљице се могу сакупљати и правити у конзерве. Најједноставнији рецепт је да житарице прекријете шећером и пастеризујете. На овај начин се прави сируп који се користи за ароматизирање чајева, посластица и колача. Осим тога, могу се користити за прављење џемова.

Шипак има ширу употребу. Погодни су за прављење сокова, сирупа, тинктура, џемова, мармеладе и многих других конзерви. Истовремено, припрема може да буде заморна, јер у сваком воћу морате да издубите средину и да одбаците семенке заједно са длачицама.

Јестиве руже су ризнице активних једињења, укључујући флавоноиде, витамине (посебно витамин Ц) и минералне соли. Сматрају се природним лековима за инфекције и појачивачима имунитета. Латице и плодови руже се незнатно разликују по саставу и пропорцији појединачних једињења, али су њихови ефекти слични.

Употреба јестивих ружа у башти

Руже су универзално применљиве у кућној башти. Вреди их користити за успостављање природне, лабаве живе ограде или траке. Такве засаде изгледају лепо током целе године и пријатељске су према дивљој фауни (обезбеђују храну за птице). Они формирају густе, живахне, шиљасте зидове. Нажалост, снажно расту у ширину и треба им простор. Понекад покривају мање атрактивна места, нпр. економски део. Осим тога, могу се гајити у композицијама жбуња и дрвећа, а у мањим баштама и као солитери.

  • Крупноцветне руже - прелепе сорте, нега и употреба крупноцветних ружа
  • Покријте руже - најлепше сорте. Како узгајати приземне руже у башти?
  • Ружа пењачица - узгој у башти. Како садити и бринути се за руже пењачице?

Сорте племенитих ружа разликују се по цветању и навику

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Башта