Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Кестен (Цастанеа сатива) је атрактивно дрво које даје јестиво воће. Истовремено, има велику декоративну вредност, због чега је погодан за уређење башта. Због захтева јој је потребна нега и не може се гајити на сваком месту. Шта треба да знате о њему?

Кестен (латински: Цастанеа сатива) се често меша са популарнијим обичним кестеном (Аесцулус хиппоцастанум). У ствари, ове врсте немају много заједничког осим семена сличног изгледа. Чак припадају различитим породицама, од кестена до букве, од кестена до сапунице.Имају потпуно другачије листове, код кестена су дугачки (до 25 цм), копљасти, шири у средини, са равним зубима. Дрво цвета од јуна до јула. Цветови интензивно миришу, асоцирају на уље јетре бакалара. Орашасти плодови сазревају у касну јесен (октобар - новембар). Кестен производи атрактивне, шиљасте омоте семена.

Које захтеве за узгој има кестен?

Кестен је најбоље садити на сунчаном, топлом, заштићеном од ветра, мирном месту. Неприкладна је источна експозиција, где зими дувају јаки, мразни и сушни ветрови. Има високе топлотне захтеве. Није довољно отпорна на мраз, па се препоручује да се узгаја у топлијим крајевима Пољске. Врста може бити осетљива чак и на јесење и пролећне мразеве, посебно млади примерци. Савладава се са разним подлогама, од песка до глине. У сезони воли умерену влажност, зими корени треба да буду суви. Вишак влаге у земљишту смањује отпорност на мраз.Поред тога, кестен не воли кречњачке подлоге. Отпоран је на загађење ваздуха, па је погодан за узгој у великим урбаним агломерацијама и индустријализованим подручјима.

Кестен - садња и нега

Кестен је најбоље садити у пролеће (тада има више времена да се припреми за зимске хладноће). Место треба размислити, јер дрво достиже значајне величине (високо и широко) и истовремено не воли пресађивање. Најважнији третмани неге током првих година гајења су предзимска примена чаура. Препоручује се да се земља у близини дебла покрије дебелим слојем малча (чак и неколико центиметара). Поред тога, надземни део мора бити умотан прозрачним материјалом (нпр. нетканим материјалом). Добра је идеја да користите простирке и зидове (источна страна).

Кестен је прилично отпоран на сушу, али млада стабла треба заливати по дуготрајном времену без кише.Временом развија снажан и дубок коренов систем. Ђубрење је ретко, довољно је једном у неколико година применити органска ђубрива. Редовно обрезивање није потребно. По правилу се спроводи само санитарна процедура, нпр. обрезивање смрзнутих изданака у пролеће.

Кестен расте споро у првим годинама гајења, а понекад чак и деценију - то је нормално понашање. Временом се раст убрзава. У пољској клими не доноси увек плодове. Такође се дешава да су плодна тела унутра празна. Уз добре услове и повољно време, развија вредан род.

Цветало дрво кестена

Јестиви кестени - како их користити у кухињи?

Кестони су у облику векне и пречника 2-3 цм. Могу се јести сирове, али најчешће се служе печене, печене и на роштиљу. Исеците их пре него што их ставите у рерну. Млевена кафа се користи као замена за кафу.Могу се користити као зачин за месо, па чак и за десерте. Погодно за кандирање у шећеру. У неким земљама, попут Немачке, спрема се супа од кестена.

Кестен је вредан извор протеина, угљених хидрата, масти, витамина Б, витамина Ц, влакана и минералних соли (нарочито калијума, фосфора, магнезијума и калцијума). У прошлости, кестени су третирани као афродизијаци. Препоручено је да се конзумирају ради побољшања рада панкреаса и код главобоље. Први пут се препоручује да их пажљиво испробате, јер могу изазвати алергије.

Кестен - користити у башти

Кестен расте прилично споро, али достиже велике величине. Због тога је добра опција за пасијанс у средњим и великим баштама. Такође се може користити за покривање ружног погледа или зида (наравно, на ефекат ћете морати да чекате годинама). Такође погодан за узгој у парковима и урбаним зеленим површинама.

Поред традиционалних сорти, можете купити и друге сорте са посебним декоративним квалитетима, нпр.

  • 'Вариегата' са белим ивицама листова,
  • 'Винцент ван Гогх' са уврнутим младим коренима,
  • 'Аспленифолиа' која производи две врсте листова: традиционално за ову врсту и назубљено.

Кестен је прилично захтевно дрво и тешко га је култивисати. Међутим, у добрим условима уз оптималну негу, одужиће вам се обилним плодовима.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Башта