Ромаине салата је мање позната сродница путер салате и салате ицеберг. Није инфериоран у односу на укус и разноврсност употребе, а истовремено је здравији, отпоран на мраз и лакши за узгој. Како узгајати и бринути о ромаине салати?

Које су карактеристике ромаине салате?

Ромаине салата (Лацтуца сатива вар. лонгифолиа, синоним за Лацтуца сатива вар. романа), позната и као дуголисна салата, разликује се по изгледу од путер или ајсберг салате, које су прилично заобљене главице, јер формирају издужена глава, савијена розета дугих, крутих листова, светлозелене до тамнозелене, а код неких варијанти и црвенкасте.Листна плоча ромаине салате је хрскава, месната и има светао, јасно обележен, укочен главни нерв. Укус ромаине салате је слађи и деликатнији од осталих зелених салата, због чега је тако погодна за директну потрошњу.

Најпопуларније лиснато поврће: врсте, узгој, употреба>

Ромаине салата је најбогатија врста зелене салате. Стари Римљани користили су ромаине салату не само за оброке, већ су је због богатства састојака који унапређују здравље третирали као лек.

Ромаине салата је такође позната као дуголисна салата

Зашто узгајати ромаине салату?

Ромаине салата је поврће које садржи многе вредне хранљиве материје које утичу на правилно функционисање тела, укључујући и срце. Његови листови садрже, између осталог, витамине Ц, К, А (пуно бета-каротена), Б1, Б5, Б6, Б7 и Б9.Поред тога, римска салата садржи здрава дијетална влакна, омега-3 масне киселине и минерале као што су хром, калцијум, бакар, магнезијум, манган, молибден, гвожђе, калијум и фосфор. Захваљујући високом садржају витамина Ц и бета-каротена, једење римске салате помаже у спречавању оксидације холестерола. Ако томе додамо влакна, витамин Б9 (фолну киселину) и калијум који се налазе у њој, римска салата се испоставља као одличан састојак исхране који спречава мождане и срчане ударе, али и смањује слободне радикале одговорне за настанак рака. ћелије. Ромска салата је веома популаран састојак салата (нпр. чувена цезар салата), сендвича и одличан украс за јела.

Узгој и нега романске салате

Салате су обично једногодишње биљке које се размножавају сетвом семена. Исто важи и за ромаин салату.

За узгој римске салате најбоље је изабрати осунчан положај са просечним или плодним, хумусним земљиштем са пХ 6-7,5 (благо киселим до благо алкалним).Ромску салату најбоље је узгајати у првој години након стајњака или на земљиштима храњеним компостом. Може се сејати директно у земљу за каснију бербу. Најоптималније време сетве је април и мај - обично се април сматра најповољнијим. Семе се стављају у земљу (нпр. у припремљене жлебове) не дубље од 1 цм. Ако засијано семе има температуру од најмање 15 степени Целзијуса (или више), оно обично клија у року од 5-7 дана.

За бржу бербу у пролеће, римска салата се гаји из расада, које се припремају зими - на прелазу јануара и фебруара. Семе се сеје у кутије испуњене мешавином тресетног земљишта и песка, а затим се ставља у просторију са температуром изнад 15 степени Ц (обично 16-20 степени Ц). Када саднице никну и дају прва 2-4 листа, пикирају се у мале саксије. У марту можете посадити младу салату римску под фолијом или директно у земљу (средином априла).За то време не заборавите да младе саднице заштитите од могућих јачих мразева.

Како припремити саднице зелене салате. Узгајање зелене салате из расада>

Ромаине салата не захтева интензивно наводњавање - довољно је умерено заливати да се биљке не би осушиле (подлога треба да буде благо влажна, али не мокра). Захваљујући снажном кореновом систему, биљка толерише благо сушење. Прекомерно заливање и натопљено земљиште доприносе настанку гљивичних обољења.

Можете брати појединачне листове (нпр. у случају малих сорти) или целе биљке са кореном. Наравно, сакупићемо најбоље листове пре него што биљка процвета (касније су листови неукусни) и радије не дозволите да зелена салата цвета, иако тада могу изгледати веома сликовито.

Салата у кућном повртњаку. Узгајање зелене салате у башти>

Популарне сорте ромаине салате

У продаји је много сорти ромаине салате, које се разликују по величини и облику листова. Следеће су доступне:

  • мини сорте - нарасту до око 15-20 цм у висину, нпр. 'Росаине'
  • миди сорте - до 30 цм висине, нпр. 'Амадеус' или 'Сатурнас',
  • маки сорте - расту до висине од 40 цм, нпр. 'Баррацуда' или 'Цхикуина'.

Занимљиве сорте ромаине зелене салате укључују 'Блонде Мараицхере', 'Ливиа' и 'Паррис Исланд'.

Узгајање ромаине салате у контејнерима

романска салата се такође може успешно узгајати у саксијама и контејнерима. Потребно је само поштовати датум сетве и осигурати одговарајућу температуру. У аматерском узгоју, биљке које се узгајају у контејнерима не захтевају ђубрење (ако је потребно, довољно је органско, природно ђубриво једном недељно).

Категорија:

Башта