Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Нека целер сваке године постаје све популарнији. Узгајање целера није тешко, под условом да биљци обезбедимо одговарајуће услове за раст.

Садржај

  1. Шта је целер?
  2. Лист целера - услови узгоја
  3. Како припремити садницу целера?
  4. Брига о славним особама
  5. Сакупљање целера - када и како то урадити?
  6. Како можеш јести целер?

Иако је код нас и даље популарнији узгој кореновог целера, без којег не може ни једна супа од поврћа или разне врсте салата, целер је одавно познат (лат.Апиум гравеоленс вар. дулце) добија све више присталица. То је, између осталог, због чињенице да се сматра једним од највреднијих поврћа, јер има вредне хранљиве материје и својства која унапређују здравље.

Шта је целер?

Лисни целер је сорта целера чија је карактеристика недостатак горког укуса листова и петељки, недостатак корена за складиштење и формирање густе розете листова са задебљаним и сочним петељкама.

Лист целера - услови узгоја

За узгој целера најбоље је изабрати топла, плодна, тресетна или черноземна земљишта са пХ 6-7, а ако је земљиште у башти превише кисело, прво треба извршити кречовање и подесите пХ. Међутим, вреди имати на уму да целер не подноси добро свеже кречовање и боље је да се овај третман спроведе претходне јесени или када се узгаја предусев. Пошто је целеру потребно богато земљиште, веома је корисно оплеменити и припремити супстрат у јесен, на пример у јесен.стајњак или компост пре садње.

Узгој целера не треба планирати најмање 4 године на местима где је претходно узгајан (или друго поврће из породице целера, нпр. шаргарепа, першун).

Како припремити садницу целера?

Најпопуларнији начин гајења је сетва семена и производња расада, чија припрема траје 1,5 до 2,5 месеца (6-10 недеља). Наравно, можете купити готове саднице целера у мају/јуну у баштенској радњи или на пијаци и посадити их у башту или контејнер, али ће сигурно бити угодније да сами припремите саднице.

  1. Семе се сеје средином марта (нпр. у кутије постављене у стакленику или политунел).
  2. Неопходна температура раста је 25 степени Ц, а при првом ницању 15-20 степени Ц.
  3. Након појаве првих листова, саднице се пикују на размаку 3к4-5 цм.
  4. Очврсла садница је спремна за садњу на стално место у земљу када целер развије 4-5 листова - најбоље крајем маја или у првој половини јуна да би се избегло неочекивано хладно време.
  5. Расад треба садити отприлике на сваких 40 цм у редовима и слично између редова.

Популарне и препоручене сорте целера су нпр. „Артур“, „Килијан“, „Империјал“ и „Зефир“.

Брига о славним особама

Најважнији третман током раста целера је редовно заливање, посебно током топлог, сувог времена, захваљујући којем ће расти равномерно. Усјеве такође треба редовно плевити, што је веома важно у првом периоду након садње младих садница.

Сакупљање целера - када и како то урадити?

Сакупљање целера можете започети од младих (вишелисних) розета целера.Обично се прве петељке беру око четири недеље након садње садница. Морате бити у могућности да берете пре првог мраза, јер се смрзнуте розете лошије складиште и брже губе хранљиву вредност. Такође је вредно запамтити да предуго држање биљака на пољу или у башти доводи до тога да петељке постану влакнасте и мање укусне.

Техника бербе је да се целер сече ножем нешто испод нивоа земље тако да се одсече комад корена, захваљујући чему ће врх бити компактан и неће се распасти.

  • Распоред бербе поврћа: које поврће беремо у септембру, октобру, новембру
  • Гајење поврћа у гајбама - најважнија правила

Како можеш јести целер?

Нека се целер цени у кухињи као зачин и састојак дијета и коктела за мршављење, штити од рака, чисти организам и подржава процесе варења.

Листови целера, односно листови и петељке, могу се јести директно, служе као зачин, али и конзервирани, сушени или замрзнути. Такође се обично користе за прављење супа, готових јела, смрзнуте хране, концентрата и сокова и коктела од више поврћа.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Башта