Узгој грашка
Грашак је поврће које се често узгаја у кућним вртовима и на површинама, цијењено због свог укуса и храњивих вриједности. Саветујемо како узгајати грашак у дворишту повртњака.
Грашак (лат. Писум сативум ) је популарно махунарко поврће, цијењено због свог укуса и високе храњиве вриједности. Ово је једна од најстаријих познатих и култивисаних папијонастих биљака. Такође је једно од основних поврћа која се користи у преради. У зависности од ботаничке сорте, јестиви део грашка су цели зелени махуне семенки или саме семенке. Семе грашка је један од најбогатијих извора биљних протеина. Такође садрже витамине (Б1, Б2, Ц, ПП, Е), минерална једињења (фосфор, калцијум, магнезијум, гвожђе), угљене хидрате и масти.
Грашак је једногодишња биљка. Његова зелена, угласта стабљика, зависно од сорте, може бити дугачка од 25 цм до 2-3 м. Биљка има гомиласти коријен (који сеже дубоко у 1 м) са много бочних коријена на којима се формирају нарастаји симбиотских папиларних бактерија.
Листови грашка су пернати, састоје се од 1-3 пара бочних режњева, завршавајући вилицама канџи (захваљујући којима се биљка пење на носаче). Грашак цвјета у мају и јуну. Цветови са лептировом структуром појављују се у осема листа, бели су, али код сорти могу бити ружичасти или црвени. Грашак је самооправајућа биљка. Плодови грашка - махуне - садрже од неколико до десетак сферних, глатких или набораних семенки.
Грашак - гајење
Грашак треба узгајати на сунчаном положају, на пропусном, умерено влажном, неутралном пХ, богатом хумусом. Узгој грашка није успешан на влажним и тешким земљиштима, као и стерилним и сувим. Грашак се узгаја у другој или трећој години након стајњака.
На истом месту грашак се може сијати не чешће од сваких пет година (ово се односи и на остале врсте породице пасуља). Захваљујући симбиози са папиларним бактеријама, грашак је веома добра фолија за поврће које има велику потребу за азотом.
>> Такође прочитајте: Координирајте узгој поврћа: које поврће посадити једно поред другог
Грашак је биљка дугог дана - дуг дан потиче цветање. Сјеме грашка се сије у марту или почетком априла, тачно на сваких 3-5 цм, дубине 4-6 цм, у редове на размаку од око 15 цм. Они могу клијати већ на температури од 2-4 степена Ц. Саднице грашка толеришу краткотрајне мразеве у неколико фаза. Након појаве неопходно је систематско лабављење тла и корење. Оптимална температура за време раста и везивања махуна је 13-18 степени Ц.
Ране сорте сазревају око 80 дана након сетве. Грашак из ране сјетве бере се почетком јуна.