Велика кухиња омогућава вам прикладно припремање дневних оброка и развијање кулинарских талената (фото: ПОГГЕНПОХЛ)

Откако су отворене кухиње постале модне, све више не личе на традиционалне просторије за припрему јела. Кухиња, слична дневној соби, међутим, не би требало да изгуби своју првобитну функцију.

Како планирати удобну и функционалну кухињу?

Данас неколико трендова доминира кухињским намештајем . Ако је интегрисан у дневну собу, смањује се број кухињских уређаја и радних места. Тада ствара мултифункционалну гардеробу испод зида и мало острво у средини. Такви аранжмани служе за смањивање утиска о кухињи као месту за припрему јела. Кување се своди на кување само брзих јела. С друге крајности, кухиње које не крију своју функцију, што је наглашено видљивим атрибутима: пећница, истакнута хауба, простране радне површине, судопер са две коморе, па чак и лонци за судове који су висили изнад радне површине. Најбоље је задржати златну средину док се брине за престиж, а не жртвујући практичност. Важно је имати довољно велики простор, опрему која вам омогућава да кувате и традиционална јела и примените софистициране рецепте за кување, и завршите - наглашавајући углед кухиње, али и практичност.

Функционална и пространа кухиња

Данас је мала кухиња неспоразум. у просторном смислу, јер онемогућава постављање на малом простору сву потребну опрему потребну за одржавање стандарда савремених кухиња. Тренутно то више нису штедњак и фрижидер са једним вратима, судопер и комад радне плоче. Мора постојати гардероба у коју су уграђена рерна и микроталасна пећница, испод радног стола потребан нам је додатни простор за машину за прање судова и смеће, судопер је обично двокоморни, јер постаје следећа радна равнина, фрижидер - често двокрилни - такође заузима више простора. Употреба перилице посуђа значи да нам треба више посуђа и прибора за јело, а они заузимају простор.

Такође, мода за нова јела и пецива значила је да нам треба богатији сет јела: пекач и муффини, лонац за пару, сушара салате и фритеза. Опремљујемо кухињу и малим кућанским апаратима: апаратом за кафу, секиром, машином за кухање јаја или машином за сок. Без обзира да ли их користимо сваки дан, они морају имати своје место у кухињи.

Мала кухиња је такође отпад за породични и друштвени живот, јер затварамо могућност стварања алтернативе центру дневног боравка за породични живот, а недостатак већих кухињских капацитета потенцијално ограничава могућност ширих друштвених контаката.

Савремене кухиње морају бити велике или отворене. Велики, тј. Не мањи од 12 м 2 . Таква површина омогућава слободно кретање између радне површине и стола, а они који седе поред ње не ометају људе који припремају храну. Велике или отворене кухиње омогућавају одвајање радних станица од зидова и постављање у средини.

Прикладно је отворити кухињу и делимично је изоловати од дневног боравка. Када оставимо слободног простора барем за врата с једним крилом, олакшат ћемо комуникацију. Ово је важно приликом померања посуђа, такође олакшава контакт са људима у дневној соби. У исто време, задржавајући све зидове, нећемо изгубити простор за постављање кухињских уређаја. Кухину такође можемо делимично прекрити зидом. Кућанство неће бити увређено због нереда у кухињи, а домаћица која припрема кафу неће се осећати искљученом из разговора о чају. Утисак отварања простора обезбедиће се најмање 50 цм удаљености зида од плафона. Зид на висини радних плоха може поставити визуелну границу између кухиње и собе. Добар начин да то одвојите су клизна врата - они вам омогућавају да кухиња буде отворена или затворена, овисно о ситуацији. Предност овог решења је што кухињу можемо сакрити иза врата, ако је то само неред. Уместо врата на граници између дневног боравка и кухиње можемо поставити стаклени зид који клиже дуж две шине, најбоље у боји која одговара доминантној у кухињи. Таква преграда је веома ефикасна површина која ће нам омогућити да изменимо простор у зависности од потреба породице.

Кухиња мора бити ергономска и удобна

Кухиња је пре свега радионица. У породичној кухињи која нормално функционише, потребна вам је главна радна плоча дугачка најмање 80 цм и додатне радне плоче код фрижидера - за одлагање производа - и шпорет - за одлагање саксија. Ако радна плоча може бити и дужа, исплати се варирати њену висину, прилагођавајући поједине секције различитим активностима. Неки од њих, попут сечења или љуштења поврћа, не захтевају много физичког напора, јер укључују само мишиће руке и подлактице, већ већ, на пример, гестање теста или котрљање покрећу не само читаву руку, већ и мишиће рамена - радна површина би тада требала бити на стандардној висини, тј. 85-90 цм, изабрано у зависности од висине. Прање посуђа, руке су нам биле савијене у лакту и лагано сежемо према доље. Стога, да се не савија прекомерно, цоунтертоп са судопером се може поставити неколико центиметара виши од радног. Удобна висина је око 100 цм. Ми користимо пећницу мало другачије: за вријеме кухања мијешамо посуђе и гледамо у лонце, чији руб може бити и до неколико десетака центиметара већи од радне површине. Ормарићи са подесивим ногама омогућавају вам да његову висину прилагодите својим потребама.

У великој кухињи је такође лакше наћи место за одлагање хране. Ако купујете мање често, купујемо пуно производа са продуженим роком трајања, а уместо појединачних производа које се из продавнице враћамо са паковањима, потребно је да фрижидер потпомогнете кухињским ормаром, ормарићем или оставом.

Повезивање кухиње са дневним боравком - распоред просторија у сличном стилу

Кухиња у комбинацији са дневним боравком изазива завршну обраду салона - користећи исте материјале за под, зидове и намештај. На овај начин дрво иде на кухињски под, елегантни фурнир на ормарима, дрво или ексклузивни камен за радне површине. Међутим, не можемо се претварати да намештај у кухињи обавља исту функцију као онај у дневној соби. На крају су изложени влажењу, пари и модрицама. Стога би требале бити израђене од издржљивих или добро заштићених материјала. Врх стола је посебно важан - ако се одлучите за лепљено дрво, тиковина, ироко, ипе, буква и храст биће добар избор. Гранит који не упија, као и ефикасни и издржљиви композити, биће погодни за камење . Такође, под би требало да комбинује животни престиж и могућност испуњавања кухињских обавеза. Зато се често користе камен и дрво.
Завесе би требале бити ушивене од тканина које се лако перу, а ако кауч ставимо у отворену кухињу, то је неопходно помоћу поклопца који се лако може заменити и опрати. Једном речју, не претварајте се да кухиња није кухиња, а ако је желимо "смирити", учинимо то паметно.

Кухиња направљена по мери

Категорија:

Реконструкција