Узгајање першуна у башти. ПИЕТРУСЗКА у домаћој повртњаци
КУЛТИВАЦИЈА ПЕТРА. Першун је једно од најпопуларнијих поврћа које се узгајају у кућним повртњацима. Саветујемо како узгајати першун. Водич: узгајање першуна у повртњаку.
Першун: популарно поврће
Першун (латински Петроселинум цриспум) је популарно поврће које се узгаја у пољским вртовима. Прочитајте кратак водич о узгоју першуна. Першун је двогодишња биљка: прве године производи розету лиснатих стабљика и зрнаст коријен, у другој - равну стабљику високу 50-90 цм, разгранату у горњем дијелу. Листови першуна (першун или зелено лишће) су зелени, с петељком, троугласти, троструки или двоструко пенасти. Першун цвета у другој години након сетве. Цветови су мали, зелено-жути, скупљени у пупковине.
Јестиви делови першуна су зелени першун и бели, зрнати корен компактног меса - садрже витамине Ц, А, Б1, Б2 и гвожђе. Першун се користи за супе (садржи га на италијанском), додаје се у месо, рибу и салате.
Својства першуна: лековита биљка
Першун је такође лековита биљка. Биљне сировине су: коријен першуна, плод першуна, биљка першуна. Коренин и листови першуна садрже есенцијално уље (у саставу садржи апиол, миристицин, лимонен, п-ментатриен и мешавину терпена). Воће першуна садржи и флавоноиде, масно уље, фитостерол и минералне соли. Корени и плодови першуна повећавају количину излученог урина, имају антисептичка и карминативна својства, ублажавају надимање, олакшавају варење.
Како узгајати першун
Узгајање першиновог тла: першун је најбоље узгајати на топлом и сунчаном месту, на светлом, хумусном земљишту (тло не сме бити кисело и влажно). Першун је отпоран на ниске температуре.
Садња першуна: семе першуна се посеју у другој години након наношења стајског гнојива. Сјеменке першуна намијењене сакупљању коријена засијавају се у тло од краја марта до средине априла, у редове дубине 20-30 цм 1-1, 5 цм. Након појаве биљака треба обуставити. Током раста коров и лабави тло. Першиново лишће сеје се у јулу, после ницања прекидају, пре зиме крмиво сече и кревет прекрива (нпр. Сламом).
Корене першуна скупљамо у првој години гајења крајем октобра, док се лишће (першун) сакупља од пролећа до јесени.