Коријен першун
Коријен першун једно је од најцјењенијих узгојених коријенских поврћа. Коријени першуна за аматерски узгој разликују се, између осталог, у времену бербе и дужини коријена. Откријте најбоље сорте корена першуна.
Коријен першун (лат. Петроселинум цриспум ) је вриједно коријенско поврће - ризница Витамин Ц и есенцијална уља. Подземни део, тј. Корен першуна се најчешће користи слично ловоровим лишћем или мирисом - ради појачавања укуса и ароме јела. Нажалост, першин коријена је све мање доступан у трговинама. Његова јефтинија замена је пастрњак (понекад се продаје само као … першин). Ово су довољни разлози да се у поврћу бавите здравим узгојем корена першуна .
Корени першуна сорте за домаћу повртњаку
У 2018. години у Централном истраживачком центру за сорте биљака (ЦОБОРУ) било је 14 сорти корена першуна . У принципу, сваки од њих је погодан за аматерски култивацију, за сопствене потребе, мада се разликују по неким особинама.
Десет одабраних сорти корена першуна:
- Першун коријена „Цукрова“ - ово је рана сорта (обично се посеје у марту или априлу, а бере се у октобру и новембру). Формира корен средње дужине (14-17 цм) са прилично правилним, стожастог облика. Месо је чврсто, чврсто и има велику арому. Кожа је бела, аксијални ваљак има жуту обруб. Конац је бујна и густа. Сорта се препоручује за директно конзумирање, а не за складиштење.
- Коријен першун 'Газела' - средње касна сорта (сјетва од краја марта до друге декаде априла). Твори равномерни, назубљени корен, клинастог облика. Месо је ароматично, чврсто (без празнина), кремасто бело. Погодно за директну потрошњу и складиштење.
Жетва коријена першуна врши се током цијеле сезоне од паузе (можете започети у јуну-јулу), док за зимско складиштење једном у октобру
- Першун коријена „Халбанде“ - касна сорта, може зими у земљи. Најчешће се сеје од априла до јуна. Веома плодно. Корени могу да досегну дужину преко 20 цм. Месо је кремасто, кожа глатка и бела крем. Добро се складишти. Препоручује се узгајање у гребенима.
- Јасена коријен першун - средње касна сорта. Препоручује се сетва од средине марта до краја маја. Формира коничне, издужене коријене дуге 17-22 цм. Месо је чврсто, кремасто беле, глатка кожа је лагана крема. Погодно за директну потрошњу и дуго чување. Тенденција да се жури је мала.
- Корен першуна 'Каска' је средње рана сорта са издуженим, стожастим коренима дужине 15-20 цм. Месо је чврсто и кремасто бело. Погодно за директну потрошњу, складиштење и прераду. Сеје се од треће декаде марта до друге декаде априла.
- Коријен першун 'Оломоуц' - касна сорта, која се узгаја и за коријење и за укусно лишће. Корени су дугачки (22-24 цм), редовно се сужавају доле, уместо да се шире. Месо је чврсто, без празнина, ароматично, бело врхње. Сорта је прилично отпорна на сушу и болести складиштења (висока стабилност складиштења). Препоручује се узгој гребена, тада је принос највећи. „Оломоуц“ би требало да се посеје од треће декаде марта до друге декаде априла.
- Першун коријена Роксана - средње касна сорта за универзалну употребу (директна потрошња, складиштење и прерада). Даје конично издужене коријене дуге 15-20 цм. Месо је чврсто и кремасто бело. Сорта има малу тенденцију стварања журбе. Сјетва сјемена препоручује се од треће декаде марта до друге декаде априла.
- Коријен першуна 'Вистула' - касна сорта намијењена за јесењу и зиму. Зими добро. Погодно за складиштење. Даје коничан коријен дужине 19-22 цм. Месо је чврсто и кремасто. Има прилично високе потребе за тлом. Препоручује се сетва од априла до јуна.
- Першун коријена „Ленка“ - средње касна сорта, која формира коничне корене дужине 22 цм. Месо је чврсто, слатко и прилично благог укуса. 'Ленка' је веома плодна и погодна за чување. Семе се посеје од марта до априла или од новембра до децембра.
- Першин „Варта“ - касна сорта намењена директној конзумацији и складиштењу. Даје конусни корен дузине 21-23 цм. Кожа је глатка, без рђа, чврстог меса, кремасто беле боје. Сјетва сјемена од марта до априла.