Лингонберри - употреба у кухињи и ормарићу за кућне лекове

Лингонберри производи јестиво воће - сјајне, округле, црвене бобице, које су вредан додатак јелима и препаратима, а уједно и драгоцени природни лек. Откријте својства и примену воћа јагода. Када сакупљати и шта садрже плодови боровнице? Употреба и обрада воћа јагода.

У Пољској се боровница (камен) добија са природних и култивисаних налазишта. Овај воћни грм расте на шумама, празилима, грмљу и закисељеним местима. Нарасте до 20-30 цм висине. Ипак, потрага за вредним примерцима на природним локацијама може бити неугодна, тако да би требало да узгајате боровницу у сопственој башти или парцели.
Лингонберри се лако узгаја - пре свега, потребно му је плодно тло са умереном влагом, добром пропустљивошћу и киселим пХ. Воли мало заклоњене положаје. Треба је редовно наводњавати и гнојити. Вриједно је употријебити покривни мулцх. Понекад се користи као украс руже (добро иде уз ружеве и ружеве). Лингонберри се такође може третирати као биљка која се одмрзава на киселим тлима.
>> Такође прочитајте: Лингонберри - узгајање боровница у башти

Датум жетве јагода

Тачан датум жетве јагодичастог воћа зависи углавном од сорте („Коралле“ је једна од најпопуларнијих), услова и региона Пољске (између истока и запада разлика може бити 1-2 недеље). Најчешће, међутим, први плодови се добијају у августу, док је други усев крајем септембра и октобра. Плод треба бити потпуно зрео и добро обојен. Могу се користити одједном, замрзнути или осушени. Сушење се врши у соби за сушење, пећи или у топлој соби (нпр. На тавану). Боровнице се морају раширити у танком слоју на лим за печење или другу равну посуду. Оптимална температура на почетку сушења је 30 степени Целзијуса, а затим би требало да буде повећана на 60 степени Ц.
Боровница почиње обилно давати од друге, понекад и треће године. Потпуно плодовање најчешће пада од 4. до 5. места. године. У просеку се из једног грмља добије 200 г бобица. Приноси се могу значајно повећати применом микоризних вакцина на биљке. Сматра се да је биљка дуговјечна, али након 7-8 година захтијева подмлађивање. Третман се састоји у скраћивању изданака, отприлике 5 цм изнад земље. Изводи се у пролеће.

Лингонберри као додатак јелима

Плодови боровнице имају горко-кисели, благо трпљив укус. Можете их јести сирове - али то се ретко практикује. Након замрзавања постају мало слађи.

Често се користе као додатак јелима - посебно у енглеској и старопољској кухињи. Посебно су погодни за зачињавање дивљачи (и друго месо). Затим се мешају са крушкама, наранџином корицом и хреном. Поред тога, воће се користи за прављење сокова (често као један од састојака), конзерви, желе и џемова. Боровница ствара добре композиције укуса с плодовима јабуке и крушке. Чак и после прераде задржава корисна својства за тело. Има природни конзерванс (бензојева киселина), захваљујући којем препарати дуго задржавају своју корисност и не кваре се.

Љековита својства јагода

Плодови боровнице садрже:

  • органске киселине
  • пектине,
  • шећери,
  • витамини (углавном А и Ц),
  • антоцијани,
  • танина.
  • минералне соли.

У природној медицини се вековима користе за регулисање варења, нпр. Код тровања храном. Поред тога, боровнице имају дезинфицијенс, диуретик и анти-пролив. Једење воћа јача зидове крвних судова.
Међутим, вреди запамтити да боровница такође садржи и оксалну киселину. За то не можете претјерати с количином у кухињи или кућици за лијекове.
У данашње време лист листова бобица је још вреднија сировина у биљном леку. Препарати са додатком лишћа препоручују се код хроничних обољења мокраћних путева и код бубрежних каменаца. Гране јагода су атрактиван украс за божићне букете.
Рецепт за лекове за тровање
1 кашику воћа и 1 кашику листова прелијте кипућом водом. Након што се охлади, пијте 1/3 шоље три пута дневно.

Категорија:

Баштованство