Узгој першуна један је од најбољих начина да своју кухињу опскрбите свјежим и здравим зеленилом. Першун не захтева посебну негу, али треба му обезбедити оптималне услове за раст. Тада ће се исплатити обилним усјевима.
Першин лишћа ( Петроселинум цриспум ), за разлику од корена першуна, развија надземни део, стварајући обилне розете од густих, интензивно мирисних листова. Корени першуна су финији, а истовремено и чврсти и флегмони - прилично неподобни за конзумацију, и кулинарски се могу користити највише након четкања.
Узгајање першуна је релативно лако. Може се користити и код куће или на балкону, јер поврће добро расте и у малим посудама. Берба лишћа може се обављати више пута према потреби. Поред традиционалних сорти першуна („Фестивал“ и „Карнавал“), веома су популарне и коврџаве сорте, нпр. „Мосс Цурлед“, „Трипле Цурлед“, „Астра“.
Першун - захтеви
Најбоље место за узгој першуна је сунчано или благо осјенчано место (са великом количином дифузне светлости). Култивација сенке није успела. Першун је биљка са умереном климом. Клија већ на 2-3 степена Целзијуса, оптимална температура раста је 15-18 степени Ц. То подноси мразеве, па чак и мразеве (до -9 степени Ц). Дешава се да зиме држи у земљи, понекад и без грба. Много зависи од времена у одређеној години. У хладнијим пољским регијама, међутим, вриједи користити прекриваче, нпр. Неткане тканине. Зими першун губи лишће.
Першун воли плодна, хумусна, песковита иловаста тла, умерено влажна, али не влажна. Мрзи мочварна подручја. Толерише благо кисело до благо алкално тло. У тешким, густим тлима склон је коре боље од першуна коријена (који у тим условима ствара мале, вилице), али такве положаје треба избегавати. Не треба га посејати после другог коријенског поврћа.
Узгајање тла претходно треба мешати са стајским гнојем или ферментираним компостом. За узгој контејнера често се користи универзално тло са додатком песка (нпр. У односу 3: 1).
Першун - гајење
Током топлог пролећа, першун се може сијати у земљу крајем фебруара. Најчешћи датуми сјетве су март (до прве декаде априла) и новембар. Избегавајте сејање у пољу прекасно, першун је осетљив на недостатак воде (најчешће у фази ницања).
Код куће се першун посеје и средином зиме - за брање нових производа. То је поврће које дуго клија, а појављивање се може појавити тек након месец дана. Дубина сјетве је 1 цм. Размак између биљака треба да буде 8-10 цм (то између осталог зависи и од сорте), између редова 25 цм. Першун се посеје у редове и потом ломи. За усјев од 10 м2 обично је довољно 5-8 г семенки.
Першун - најважнији третмани за негу
Један од најважнијих третмана у гајењу першуна у пољу је систематско корење и растресање међуреда. Недостатак корења брзо може довести до пораста усјева од стране нежељених врста (корова) и тако инхибирати раст драгоценог поврћа.
Препоручује се наводњавање першуна по влажном времену. Залијевање је спорадично због датума гајења. Ово се не односи на узгој у саксији код куће - у овом случају третман се спроводи чак и неколико пута недељно. Приступ води је потребан не само за раст першуна, већ и за одговарајућу тамнозелену боју лишћа. Ако је стајски гној кориштен у земљи, додатна (минерална) гнојидба није неопходна. Нарочито треба избегавати гнојидбу азотом, што у вишку штетно делује на лишће поврћа (штетни нитрити) и земље (изазива сланост). Боље је кладити се на фосфор-калијум гнојива. Гнојива са микроелементима такође су драгоцена за развој и укус. У узгоју лонаца могу се користити ниске дозе хумусних ђубрива или за цвеће биљке.
Першун - штеточине и болести
Правилно узгајан першин није баш подложан болестима и штеточинама. У лошим условима могу да утичу алтернарија, трулеж црног корена и пепеласта плесен. Штеточине могу да угрозе, између осталог лисне уши, нематоде и сјај од мркве.
Кључ заштите од штеточина и болести је правилна превенција. Обрада земље значи, између осталог паузе у узгоју на датом месту најмање 2-3 године, у саксији - замена тла пре следеће сетве. Профилактички се биљке могу прскати или залијевати биљним стајским гнојем. Нарочито су драгоцени препарати од коприве и коњског репа, који су такође слабо радно ђубриво.
Погледајте филм:
- Узгој лука и першуна у саксији