Першин - гајење, употреба и складиштење

Першин је коријенско поврће мало познато у Пољској, које се понекад мијеша са першуном јер му је веома слично. Међутим, захтеви за узгој пастрњака су различити. Научите како узгајати пастрњак у башти, када сакупљати корјен пастрњака и како их чувати. Узгој пастрмке: водич.

Першин (лат. Пастинаца сатива ) је корено поврће слично першуну. Першин је двогодишња биљка, али га се узгаја као годишње поврће. У првој сезони формира дуг (до 40 цм) зрнат корен са сиво-белом кожом и белим месом. У великој мери подсећа на корен першуна (дешава се да непоштени трговци продају першин уместо першуна). У другој години, пастрњак даје дуге изданаке који завршавају надстрешницом надстрешнице састављене од жутих цветова. Першин је врста меда.

Шта садржи пашњак - својства пастрњака

Першин је поврће високе храњиве вредности. Садржи значајне количине угљених хидрата, влакана и минералних соли (К, П, Ца, Мг, Фе) и витамине (А, Ц, Б1, Б2, ПП). Његова конзумација убрзава варење, подстиче апетит и позитивно делује на циркулацију. Поред тога, има диуретски и смирујући ефекат. Веома је важно у дијететичкој прехрани. Поврће се користи као зачин (суша), поред супа, соса, салата, повртних пита и пиреа. Могу се користити као алтернатива кромпиру. Такође је погодно за храну за животиње. Слађи је од першуна (има пикантно-сладак укус и интензивну арому).
У Пољској је највећа популарност пала у КСИИ-КСВИ веку, касније су је из основне прехране избацили шаргарепа и кромпир. Врсте се могу наћи и на ливадама, балконима и путевима.

Захтеви за гајење пассона

Першин је једно од најтврдокорнијих поврћа које се узгаја у Пољској. Може зими у земљи без покривача. Сјеме клија већ на 2-5 степени Целзијуса и подноси мразеве до -8 степени Ц. Умјерене температуре (16-18 степени Ц) су оптималне током периода раста.

У њези пастрњака важно је редовно лабављење тла између редова и корења. За узгој вриједи користити органска гнојива, нпр. Компост, ферментирано стајско гнојиво.
Биљкама пријете штеточине на тлу (нпр. Житнице и земљане глисте), као и гљивичне болести (нпр. Биљка, која се манифестује појавом жутих, касније смеђих мрља на лишћу).

Берба и чување пастрњака

Першин се обично сакупља до мраза. Можете га оставити у земљи и прекрити га лишћем или другим пропусним материјалом. Потом се поврће добија по потреби. Берба се не сме обављати у сунчаним, топлим данима, јер есенцијална уља која се налазе у пастиру могу изазвати алергије.
Широко назубљене вилице добро делују током жетве. Корени се чувају попут першуна: у гомилама, ископинама и хладним подрумима. Најбоље их је ставити у гајбе са мало влажним песком. Оптимална температура складиштења је 0-1 степени Ц. Под тим условима, поврће се може чувати до шест месеци.

Сорте матичњака

Најчешће узгајане сорте пастрњака укључују:

  • „Лецх“ - сорта за сушу и за директну потрошњу, показује ниску склоност вилицама,
  • 'Вхите Гем' - средње касна сорта, врло плодна,
  • „Округла бела“ - сорта са готово сферним кореном.

Категорија:

Баштованство