Црна рибизла

Воће и лишће црне рибизле нашироко се користе у природној медицини. Откријте својства и употребу воћа и лишћа црног рибеза. Како направити сок од црне рибезе. Зашто користити црну рибизлу.

Црна рибизла је биљка која се широко користи у природној медицини. У савременој фитотерапији углавном се користе листови ове биљке. Супротно томе, воће се припрема за сокове или лековиту тинктуру која се назива смородиновка.
Црна рибизла у Пољској расте дивљим шумама и густинама у низинама. Такође се драго узгаја у кућним баштама. Остала имена црне рибезе су смродина, смродиниа, смродинки - тако се воће звало у источним пограничним крајевима.

Црна рибизла - прикупљање и сушење сировина

У лековите сврхе користе се листови црне рибизле ( Фолиум Рибис нигри ), који се сакупљају у пролеће и суше у природним условима у хладу и на ваздуху. Понекад се у медицини користи црна рибизла ( Фруцтус Рибис нигри ), која се суши у хладу или у сушилици која се загрева на мак. 35 степени Ц. Свеже воће се углавном користи у прехрамбеној индустрији за прављење мармелада, џемова, желе, сирупа итд.

Како направити сок од црне рибезе (ВИДЕО)

Састав и својства лишћа и плодова црне рибизле

У листовима црне рибизле можете пронаћи танине, деривате флавона (укључујући рутину), органске киселине, есенцијално уље и минералне соли. Воће с друге стране садржи шећере, органске киселине, лимунску киселину, антоцијанине, пектине (врста влакана) и минералне соли богате бором. Међутим, у поређењу са другим шумским плодовима, плодови црне рибезе одликују се високим садржајем витамина Ц који је у 100 г тог воћа четири пута више него у наранџи познатој по овом витамину.

Примјена лишћа и плодова црног рибеза

Децокције листова црне рибезе користе се за упалу мокраћних путева, посебно мокраћне бешике, а такође као благи диуретик. Савремена фитотерапија препоручује употребу декоција такође за гастроентеритис, јер танини који се налазе у лишћу имају противупално, адстригентно и инхибирају раст бактерија. Поред тога, могу се узимати за побољшање циркулације и рада срца, као и за уклањање едема. Декоције од лишћа црног рибеза могу се користити и у облику воде за испирање уста или облога од коже. Тада ће имати адстригентно и антибактеријско дејство. Међутим, сок од црне рибизле може се добити током грипа или прехладе, јер има антивирусна својства. У природној медицини користи се и као помоћно средство у лечењу мигрене и опште исцрпљености тела. Смородиновка - полусува тинктура на плоду црне рибизле такође је позната по својим лековитим својствима.

Рецепт за сок од црног рибиза

Исперите и очистите од стабљике 1 кг црне рибизле и ставите у лонац. У лонац сипајте 2 шоље воде, прокухајте. Затим сипајте шећер и мешајте док се не растопи. Затим додајте воће. Кувајте 5 минута. Врући сок сипајте кроз цједило у скуване боце или тегле, добро затворите и кухајте 15 минута.
Сок од црне рибезе можете припремити и без кувања. Тада нећете изгубити драгоцени витамин Ц. Припремите велику теглу и у њу распоредите слојеве црне рибизле. Сваки слој поспите шећером (за 5-литарску теглу потребно вам је око 1 кг шећера). Затим теглу прекријте газом и ставите на топло место недељу дана да воће пусти сок. Након тог времена сок сипајте у боце, искључите и ставите у оставу.

Категорија:

Баштованство