Чврсто ливено гвожђе
Тава није једнака. Неки су практичнији, други мање. Љевано гвожђе припада онима више …
Чврсто ливено гвожђе у кухињи
Предности : јако добро проводе топлину - загријавају се брзо и равномјерно, захваљујући дебљини и великој тежини су стабилни, не деформишу се и не прегријавају. Јела припремљена на њима су врло сочна, задржавају природан укус и арому.
Недостаци : ливено гвожђе је прилично крхко (није отпорно на снажне ударе), а пре свега врло тешко. Порозна површина таве отежава темељно чишћење. Влажно се захрђа, па је након чишћења потребно пажљиво обрисати сухом и подмазати уљем за кухање.
Ми их користимо : за дуго печење, пржење на високој температури, за печење и печење меса, воћа и поврћа; за дубоко пржење.
