Галерија: Грожђе из баште
Грожђе из властитог врта, убрано директно из грма, слатко и сочно, сан је многих људи. Које сорте грожђа би требало да одаберете за садњу у башти? Где у башти и како садити винову лозу?
Лоза припада биљкама које се гаје од најранијих времена. Даје неке од најукуснијих плодова. Омогућава сировину за производњу најплеменитијег напитка: вина. винова лоза се може успјешно узгајати у Пољској.
Берба грожђа директно из грма, слатка и сочна, сан је многих људи. Код нас се, међутим, чини нереално узгајати грожђе у башти које би личило на воће из топлијих крајева света. Ништа не може бити погрешније - постоји много сорти које укусу и уопште личе на њих. Предност лозе је у томе што јој треба мало простора за раст, па се може узгајати и на врло малој парцели или чак у контејнеру. Многе сорте, посебно оне са тамноплавим воћем, на јесен се претварају у различите нијансе црвене, бордо и жуте боје. Лоза је дуговјечна; почиње плодоносити већ у трећој години након садње, тако и наредних деценија.
Које сорте грожђа бирати?
Десерт. Сорте које припадају овој групи рађају велике плодове сакупљене у великим гроздовима (њихова тежина често досеже преко 1 кг). Веома су укусне - слатке, са густим и хрскавим месом и нежном кожом. Нису погодни за садњу високих пергола, али се могу користити као украс зида и посадити на носаче причвршћене на зидове зграда. Међутим, обично се узгајају на традиционалан начин - жицама затегнутим између ступова укопаних у земљу. Тада можете креирати отворене преграде који ће делити врт на делове. Захтевају пажљиву негу. Пре свега, морају се систематски резати сваке године, јер су тек тада њихови плодови добри. Иако сорте прилагођене нашем поднебљу могу издржати мраз од -20 до -25 ° Ц, прије почетка зиме треба их прекрити, јер мразан вјетар оштећује цвјетне пупољке. Неке сорте - на пример, Агат Донски, Аурора, Еинсет, Иза Заливска, Реформа - три године након садње у башти довољно су отпорне на мраз на зиму без покривања.
Десерово крив. Ове сорте од типичних десерта разликују се по томе што су много сочније, што их чини идеалним не само за јело сирово, већ и за сокове и домаћа вина (најбоља за прављење вина су: Бианца, Медина, М. Фоцх, Регент, Рондо, Севар, Сибера). Њихово воће је мање робусно, али и врло укусно. Многи од њих су отпорни на болести. Узгајају се попут десертних сорти.
Алтанове. Сорте ове групе карактерише здраво и лепо лишће и отпорност на мраз (могу издржати пад температуре до -28 или чак -32 ° Ц) и болести. Не треба их сећи сваке године. Њихова највећа предност је што се могу садити поред пергола и других високих носача. Савршени су за садњу видиковаца и као деликатни кровни покривач на отвореном. Њихови плодови нису тако укусни као десертне сорте, али су такође слатки и сочни. Погодне су за конзерве - нарочито за сокове и желе, јер садрже много пектина. Воће може дуго да виси на грму, чак су и јесењи мразови безазлени. Најукусније воће је у руском Цонцорду и Свенсон Ред-у.
Десертне сорте:
- са жутим или зеленим плодовима: Регина, Аркадиа, Полар, Иза Заливска, мушкат Летниј, Прим, Реформ, Химрод (сорта без семена);
- са тамноплавим или љубичастим плодом: Олсава, Агат Донски, Неро, Боосцоп Глори, Кодрианка, Ајваз, Аинсет (сорта без семенки), НМ мушкат.
Десертне и винске сорте:
- са жутим или зеленим плодовима: Бианца, Кристали, Аурора, мушкат Одескиј, Перłа Зали, Викториа;
- с тамноплавим или љубичастим плодом: Гоłубок, Висхнови Ранниј, Севар, Медина.
Сорте сјеница:
- на жутим или зеленим перголама од воћа: Онтарио
- на перголама с тамноплавим или љубичастим плодом: Алвоод, Свенсон Ред, Лидиа, Исабелла, Руссиан Цонцорд.
Где садити винову лозу?
Лозе су термофилне. Најбоље успевају на сунчаним подручјима која се лако греју, као што су јужни зидови зграда и ограде. Мирни и заклоњени од ветра су добри.
Десертне сорте имају посебне захтеве, јер нису потпуно отпорне на мраз.
Које тло за винову лозу?
Лозе немају посебне захтеве за тло и лако се прилагођавају окружењу у којем расту. Зато им је довољно просечна баштенска земља. Добро успевају у добро дренираном и песковитом земљишту, које се на пролеће брзо загреје. За узгој ових биљака не препоручује се само влажна земља; морају се претходно исушити.
Како посадити винову лозу?
Биљке. Најбоље их је купити у контејнерима, јер узимају боље од резница ископаних из земље. Када их бирате, водите рачуна о томе да лишће буде здраво и интензивно зелено, без мрља и других знакова болести или штеточина. Садница треба бити висока око 50 цм. Ако су биљке посађене крајем лета, морају имати дрвенасту изданак до висине од најмање 10 цм. Учиниће да зиме буду боље. Такође, биљке купљене у рано пролеће у стању без лишћа треба да имају издвојене избоје са натеченим пупољцима.
Термин. Резнице лишћа које се продају у посудама могу се садити од средине маја до октобра. Саднице ископане из земље (у облику без листова) могу се садити у јесен - од октобра до почетка мраза - или у пролеће - након одмрзавања тла, али најкасније првих дана маја.
Место. Треба ископати рупу пречника и дубине од 40 цм, а затим је напунити плодним или вртним тлом помешаним на пола са половином добро раширеног компоста. На тако припремљено мјесто може се садити винова лоза, одржавајући размак од 100-150 цм између резница.
Након садње биљака током три године, треба их заштитити од мраза, прскајући земљом. То треба учинити са свим сортама винове лозе, а не само са десертним.