Босиљак - занимљиве сорте

Лимунски босиљак и црвени босиљак занимљиве су сорте биљака за башту. Научите својства, примену и правила узгоја занимљивих сорти босиљка. Биљке за врт: босиљак.

Мода зачинског биља учинила је да све више узгајамо биље и код куће и у башти. Једна од најпопуларнијих врста је обични босиљак, чија се интензивна арома може наћи у многим медитеранским јелима. Босиљак је к нама дошао из топле климе (Африка и Азија), па није погодан за целогодишњи узгој у земљи, али ништа вас не спречава да га узгајате у саксији на прозорском прозору или сезонски на балкону и у башти.

Захтеви за гајење босиљка

Ако желимо да уживамо у предивном укусу босиљка, морамо обезбедити његове правилне услове узгоја, јер ће тада само добро расти. Биљку очекује топло, заклоњено и добро осунчано место и плодно, добро дренирано, хумусно и стално влажно тло. Толерише сушу, поплаве, коров и пропух веома лоше. Такође није отпорна на ниске температуре, па је чак ни најмањи мраз смртоносан за њу. Због тога је сјетва или садња босиљка у врту могућа тек након проласка прољетних мразева, тј. У другој половини маја.
Када узгајате босиљак, имајте на уму да врхове младих биљака прекривате како би могли боље да расту.

Босиљак - употреба биљака у кухињи

Упркос високим захтевима за гајење, вредно је посадити босиљак у башту, јер је једна од највреднијих зачинских биљака. Дивна арома њених свежих листова диверзификује укус салата (добро иде уз парадајз), јела од сира, грашка и пасуља, биљног маслаца и соса (укључујући популарни сос од песто), док сушени листови спадају у многе зачине (укључујући биље из Провенце) и додају се суповима, јелима од рибе и поврћа и умацима (укључујући сос од парадајза, пице или сос од шпагета).

Занимљиве су сорте босиљка: црвени, лимун и цимет

Због велике популарности, биљка има и неколико занимљивих сорти које се разликују по изгледу, боји и мирису.
Најзанимљивији су босиљак са тамним, бордо-љубичастим лишћем („Дарк Опал“, „Ред Рубин“, „Пурпле Руффлес“), који такође садржи више ароматичних уља од врста и оштријег је укуса.
Занимљив је и лимунов босиљак, чији зелени, прилично уски и издужени листови имају благо цитрусну арому и одлични су за зачињавање рибљих јела. Оригинална биљка је и циметни босиљак, чији листови нису тако широки, глатки и сјајни као у врстама, већ ужи, чвршћи, матирани и благо наборани. У њиховој ароми можете осјетити ноту цимета, због чега се понекад додају колачима и дезертима.

Погледајте филм: Култивари босиљка, гајење босиљка у врту

Категорија:

Баштованство