- Планински слани - услови узгоја
- Узгој планинске слане
- Планински чубар у башти - жбун велике декоративне вредности
- Планински укус као зачин
- Планински сластица у кућној апотеци
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Планински слани (Сатуреја монтана) је зачин интензивног мириса. Има оштрији укус од популарног баштенског укуса. Од великог је значаја, нпр. у балканској кухињи. Како узгајати планинску слану, користити је у кухињи и кућној апотеци?
Савори (Сатуреја монтана) је низак, зимзелени (или делимично зимзелени) жбун који обично не прелази 30 цм висине. Има густ, компактан, чупав хабит. Формира усправне изданке прекривене копљастим, кожастим, тамнозеленим листовима. Цвета од јула до септембра. Цветови су мали, али бројни, бели (ретко ружичасти или љубичасти).Жбун је вредна медоносна биљка.
Садржај
- Планински слани - услови узгоја
- Узгој планинске слане
- Планински чубар у башти - жбун велике декоративне вредности
- Планински укус као зачин
- Планински сластица у кућној апотеци
Планински слани - услови узгоја
Планински чубар, као што му име каже, је планинска биљка. Налази се у земљама средоземног басена. Расте на стеновитим планинским падинама и каменитим брдима. Налази се на кречњачким земљиштима и за њега треба обезбедити сличне услове у башти.
Супстрат за планинску слану треба да буде умерено плодан, пропустљив и умерено сув. Биљка не толерише кисела и влажна тла. Одликује се добром отпорношћу на мраз. Младе примерке узгајане у хладнијим пределима Пољске препоручује се да се за сваки случај покрију за зиму.Врсту ретко нападају болести и штеточине.
Узгој планинске слане
Планински чубар - сетва и садња. Планинска чубрица се најчешће сеје у априлу, директно у земљу. Правилна дубина сетве је 0,5 цм. Након ницања саднице, препоручује се орезивање. Може се производити и из расада. Затим се семе сеје у марту у кутије у затвореном простору, а саднице се саде у земљу 6-8 недеља након клијања. Најефикаснија је, наравно, куповина садница. Оне са формираном грудом корена могу се садити током целе сезоне (оптимално у пролеће). Минимални размак садње планинске чутуре је 30 цм.
Планински чубар - заливање. Младе биљке се заливају редовно, старије само током дуже суше. Врста толерише краткотрајну несташицу воде боље од поплаве корена. Вишак воде може довести до гљивичних обољења.
Планински чубар - ђубрење. Снабдевање планинском чубрицом се састоји у одржавању исправног пХ земљишта.Због тога се препоручује да се мерења врше повремено, на пример једном у неколико година (пХ мерачи су лако доступни у баштенским продавницама). Млевени доломит, који има благо дејство, користи се профилактички. Сваких неколико недеља можете применити мале дозе органског ђубрива, на пример хумуса. Обезбеђује хранљиве материје и истовремено је пријатељски према микроорганизмима у земљишту.
Планински слани - рез. Биљка се редовно орезује током бербе. Овај третман има позитиван ефекат на навику.
Планински чубар - заштита од мраза. Понекад се користи малчирање. Биље које се узгаја у контејнерима захтева чврсту заштиту или пресељење у хладну просторију.
Погледајте такође: Баштенска чубрица - својства и употреба баштенског укуса>
Планински слани
Планински чубар у башти - жбун велике декоративне вредности
Планински чубар је вредан украс камењара и камених башта. Такође изгледа импресивно на ивицама, на пример на површини. Гаји се и на терасама. Може појединим местима дати рустикални или медитерански карактер.
Суно у повртњаку засађено поред пасуља позитивно утиче на њихов принос.
Планински укус као зачин
Планински сластица је популаран зачин у Бугарској и Србији. Ово је једна од најважнијих компоненти мешавине саубрица. Поред тога, део је мешавине провансалских биљака. Планинска сланица се најчешће додаје у месо, надев и тешка јела, на пример на бази купуса, пасуља и грашка. Одлично се слаже и са јелима са печуркама и рибом (посебно пастрмком). Поред тога, додаје се у уље и сирће. У Бугарској се на трпези сервира сланина уз со и бибер. Такође се третира као замена за со. Међутим, треба имати на уму да је то веома јак зачин. Додаје се мало и тек на крају припреме јела, иначе му даје претерану горчину.
Планински сластица у кућној апотеци
Планински укус је добар извор етеричних уља, танина, минералних соли и витамина (посебно из групе Б).Има антибактеријска и антисептичка својства. Спречава надимање и дијареју. Снижава крвни притисак, смањује ризик од анемије. Поред тога, смирује болести пробавног система. Стимулише лучење желудачног сока и помаже варење. Може бити од помоћи у лечењу прехладе и упала горњих дисајних путева. У прошлости је третиран као афродизијак.