Мизуна је укусно поврће које се додаје у салате, салате и многа друга јела. Његова популарност у Пољској расте, иако још увек не спада у основно лиснато поврће. Вриједно је промовисати мизуну због њених својстава, широке употребе у кухињи, као и лакоће узгоја. Жетва се може добити из баште, па чак и са балкона. Које захтеве има мизуна?
Мизуна (Брассица цампестрис вар. јапоница) се још назива и јапански купус, јапанска зелена салата и јапански сенф спанаћ. Биљка припада породици купуса (Брассицацеае).
Како изгледа мизуна?
Мизуна достиже висину до 30 цм (без изданка цвасти). Уврштен је у комерцијалну групу "јапанског купуса" заједно са мибуном и комацуном. Може имати светлозелено лишће (нпр. 'Лиме Стреакед') или кестењасто-љубичасто лишће ('Лиме Стреакед').
Мизуна - услови узгоја
Биљка има ниске захтеве за узгој. Погодно за култивацију чак и за почетнике.
- Позиција за мизуну. Мизуну треба гајити на сунчаном месту, иако толерише лагану сенку. Добри услови осветљења позитивно утичу на раст, боју и укус листова.
- Супстрат за мизуну. Преферира плодне, хумусне, умерено влажне супстрате (у контејнерима то може бити земља за поврће или универзална земља помешана са мало лисне земље и песка). Супстрат се може претходно обогатити дигестираним стајњаком.
- Температура за мизуну. Јапански купус има ниске термичке захтеве, може издржати чак и мраз. Даје добру жетву у земљама са умереном климом.
Мизуна добро функционише у култивацији на балконима и не захтева дубоке посуде (дубине мин. 15 цм). На дну се препоручује да се направи дренажа (најмање 2-3 цм). Можете користити експандирану глину, перлит или чак ситно камење.
Како узгајати поврће на балкону. Поврће за балкон, види које ће радити>
Мизуна је погодна за узгој у контејнерима, нпр. на балкону
Како узгајати мизуну? Сетва и нега
Семе мизуне сеје се у марту у саксије постављене у затвореном простору или у априлу у земљу и саксије на балкону - одмах на стално место, без производње расада. Биљка не воли пресађивање (велики ризик од оштећења малих корена). Семе клија на 2 степена Целзијуса. Обично се прве клице појављују брзо, 2-3 дана након сетве.
Мизуна је погодна и за јесењи узгој (сетва у септембру). Не може се сејати у топлим месецима. То је биљка кратког дана која брзо пуца у цвасти.
Најважнији третман неге је заливање. У башти, у обради земљишта, спроводе се током суше, док се у контејнерској култивацији - редовно (чим се супстрат осуши).Оптимално време заливања: јутро или вече. Мизуна има плитак коренов систем и не толерише сушу. Издржава краткотрајни недостатак воде. Преживеће, али то може негативно утицати на укус листова.
У пољском узгоју, мизуну треба редовно плевити. Ђубрење је лагано. У основи, довољно је применити органска ђубрива (нпр. компост). У контејнерима је вредно користити течна ђубрива сваке 2-3 недеље (мале дозе). Посебно су цењена хуминска (органска) ђубрива и ђубрива која садрже велику количину микроелемената (побољшају укус). Избегавајте примену великих доза азотних ђубрива. У плодном, хумусном супстрату биће могуће добити усев без употребе ђубрива. Биљци прете сличне болести и штеточине као и остали представници Брассицацеае, односно купус, карфиол и броколи.
Јапански купус је поврће које вреди диверзификовати и обогатити своју исхрану. Ово је добар предлог не само за људе који имају своју башту, већ и за оне који имају само балкон (чак и мали).Мизуна је здрав извор пролећног или јесењег зеленила. Осим тога, произведен уз мало труда.
Погледајте и друго лиснато поврће:
Цлаитониа перфолиата - узгој у башти и на балкону>
Малабар спанаћ - узгој, нега, берба, употреба>
Ромаине салата - узгој у башти и саксији, сорте, нега, заливање>
Аругула - модерно поврће. Како узгајати руколу у башти>