Функционална кухиња је неопходна. У његовом распореду пратите принцип радног троугла. У кухињи кувамо, печемо и перемо. Ергономија кухиње је стога важна, јер је као и код сваког посла потребно поштовати одређена правила. У кухињи се тичу распореда кухињског намештаја и кућних апарата.

Припрема хране захтева одређене радње које се обављају одређеним редоследом. Прво извадимо производе из фрижидера, затим их оперемо, а затим их бацимо у шерпу, тепсију или рерну.

Радни троугао - начин организовања рада у кухињи

Овај редослед активности постао је основа за удобну кухињу - сав посао треба да формира такозвани радни троугао у кухињи. Врхови троугла су фрижидер, судопер и шпорет. Током кувања много пута се крећемо између њих и радних плоча, тако да не би требало да буду превише удаљене.

Да би припрема јела била лака и пријатна, вреди обратити пажњу на распоред три радне зоне које користимо током овог процеса. И то: складишне зоне (фрижидер, замрзивач, витрине са прехрамбеним производима), зоне за прање (судопер, машина за прање судова) и зоне за кување (плоча за кување, рерна). Ергономски распоред зона помаже у одржавању реда и штеди драгоцено време.

Одговор на питање како уредити кухињу да буде удобна и практична није нимало лак. Међутим, вреди знати савете о функционалном уређењу кухиње, јер све кухињске активности - кување, прање, припрема конзерви - могу бити лакше и направити

Кухињски радни троугао: простор за складиштење хране

Свака кухиња треба да има радну плочу за распакивање производа из мреже, као и место за припрему хладних јела. Ако купујете једном недељно, потребно вам је много више простора за складиштење. То могу бити кухињски ормарићи, орман или остава у близини кухиње, остава у гаражи, али само ако је близу кухиње.

Ако често користимо смрзнуту храну, потребан нам је велики замрзивач, ако за конзервисана и готова јела - велика остава одмах поред кухиње или пространи ормани, ако за свеже поврће - хладна остава.

Кућна остава: планирање складишног простора у кухињи>

Када кувате вечеру неколико дана, морате смислити хладно место где ћете ставити велики лонац супе. Потребан је велики фрижидер са правим размаком полица или хладна остава.

Радни троугао у кухињи: простор за прање

У судоперу перемо и исперемо производе пре него што их ставимо у лонац. Али користимо га и када нам је потребан приступ води: када пунимо лонце, перемо судове, чистимо радне плоче. У модерној кухињи, судоперу помаже машина за прање судова, а понекад и додатни мањи судопер. По принципу радног троугла у кухињи треба га поставити близу главне радне површине, јер припрема посуђа захтева често прање кухињског алата, дасака за сечење и посуђа. Барем са једне стране треба да има простора за постављање посуђа.

Кухињске славине. Коју славину одабрати за умиваоник?>

Ако кувате у великим лонцима, један одељак треба да буде довољно велик да прими највећи лонац. Судопер опремљен даском за сечење може се третирати и као радна плоча. То је згодно решење у малој кухињи.

Машину за прање судова треба поставити поред лавабоа, јер се посуђе мора испрати пре стављања у машину за прање судова.

Простор за кување и печење

Све је уобичајеније да се плоча за кување и рерна инсталирају одвојено. Приликом избора места за пећ, морате запамтити могућност уградње аспиратора. Око шпорета или рингле мора бити простора за одлагање лонаца и тањира са храном.

Постављање пећнице у нивоу очију ће олакшати употребу. У слободном простору испод плоче за кување можете направити фиоку за лонце, тепсије, лимове за печење. Ако често правимо велико кување, правимо конзерве, хајде да изаберемо плочу за кување која је шира од стандардне.

Индукционе плоче за кување: како раде? Које су њихове предности?>

Доступно је шест плоча горионика ширине 80-90 цм. За једну или две особе биће довољно постављање штедњака у низу ормарића уз зид. За кување заједно са породицом, биће боље да поставите плочу за кување на кухињско острво или полуострво.

Шта би требало да буде радна плоча у кухињи

Сечење, сецкање, месење теста, млевење, љуштење - то су основне активности које се обављају на радним плочама. Главна радна плоча треба да буде дуга најмање 80 цм и да се налази између шпорета и судопере или између судопере и фрижидера.

Радне плоче се користе и за друге сврхе: распакивање производа, одлагање готових јела, одлагање посуђа. Многе кухиње користе столове, острва и бочне столове, често на точковима, као радне плоче.

Кухињске радне плоче - цене, врсте, мишљења. Рангирање шпила>

Категорија:

Интериори