Краставци су једно од поврћа које се најчешће узгаја у кућним баштама. Узгајање краставаца у башти није тешко. Предлажемо како да узгајате краставце у повртњаку.

Садржај

  1. Краставац - опис поврћа
  2. Како изгледају плодови краставца?
  3. Које су нутритивне вредности плодова краставца?
  4. Када сијати семе краставца у земљу?
  5. Станица и супстрат за узгој краставаца
  6. Како се бринути за култивисане краставце?

Краставац - опис поврћа

Краставац (латински Цуцумис сативус) је једногодишња биљка из породице тиквица (Цуцурбитацеае). Избојци краставца су груби, длакави, деликатни, крхки, лако се оштећују. Стабљика се у почетку пење навише, затим легне или се пење (ако има везе), нарасте до 4 м дужине, грана се у бочне изданке. Корени краставца расту снажно, али плитко. Листови краставца су крупни, дланасти, прекривени меким длачицама, постављени на прилично дугим петељкама, обично 3-5-краки, светлозелени до тамнозелени. Сорте краставца разликују се по облику и величини лисне плоче.

Цветови краставца се формирају у пазуху листова, жути, дводомни (краставци су једнодомни - и мушки и женски се налазе на истој биљци - мужјаци се обично развијају раније од женки).

Краставац је унакрсно опрашујућа биљка коју опрашују инсекти. Ране сорте почињу да цветају месец дана након ницања, а касне - чак два месеца.

Како изгледају плодови краставца?

Плод краставца је цилиндрична или цилиндрична бобица, округлог или троугластог попречног пресека, од чега је 96% састоји се од воде. У зависности од сорте, плод може бити издужен, бачваст или цилиндричан. Кожа младих плодова прекривена је чврстим белим или црним длачицама. Сакупљамо зелене, још незреле плодове за конзумацију – када су зрели, беле су, жуте, наранџасте или браон боје (такви плодови нису укусни). Месо плода је зелено или беличасто. Семе је пљоснато, јајасто, дуго до 11 мм, беличасто жућкасто, глатко.

На тржишту постоје многе сорте краставаца које се препоручују за гајење у земљи. Широко доступни краставци са дугим плодовима потичу из узгоја у стакленицима.

Које су нутритивне вредности плодова краставца?

Плодови краставца садрже мале количине витамина и минерала. Нискокалоричне су и алкалне, помажу у уклањању вишка воде из тела и стога се препоручују у дијетама за мршављење.Већина састојака није у пулпи, већ у кожи. Неким људима је сирово воће тешко за варење, садржи аскорбиназу (ензим који оксидира витамин Ц). Захваљујући својим регенеративним способностима, сок од краставца се користи у козметици.

Краставци су једно од поврћа које се најчешће узгаја у башти

Када сијати семе краставца у земљу?

Краставац се узгаја из семена посејаног директно у земљу, али само када је просечна дневна температура 10-12 степени Целзијуса (у другој половини маја, када прође опасност од пролећних мразева). Да бисте убрзали бербу воћа, можете унапред припремити расад краставаца и посадити их у земљу крајем маја.

Станица и супстрат за узгој краставаца

Краставцима је потребан топли ваздух и топла земља. Најбоље расту на позицијама које су интензивно осветљене, али дифузно светло. На сунчаним положајима, у узгоју на отвореном, на листовима се развијају опекотине.

Краставци слабо расту у сенци (на пример, испод дрвећа) и када је земљиште око њих прекривено коровом. Захтевају плодно земљиште, лако загревано, хумусно, богато хранљивим материјама, са добрим физичким својствима и великим водним капацитетом. Земља не би требало да буде кора. Краставци слабо расту на тешким и претерано влажним земљиштима, као и на лаким, песковитим земљиштима.

Како се бринути за култивисане краставце?

Краставац има високе термичке захтеве, не подноси ни мале мразеве. Већ на температури од 12-13 степени Целзијуса инхибира се развој цветова и плодова. Оптимална температура за развој краставца гајеног у земљи је 20-25 степени Ц.

Краставци захтевају редовно и интензивно заливање, јер имају прилично плитак коренов систем и формирају велику зелену масу. Посебно је важно заливати током цветања и залеђивања плодова (када краставац има премало воде у овом тренутку, може реаговати осипањем плодних пупољака).Краставце не треба заливати хладном водом, јер то изазива инхибицију раста и доводи до опадања пупољака. Најбоље је наводњавати краставце ујутру – вечерње заливање повећава ризик од заразе гљивичним обољењима.

Узгој краставца захтева органско ђубрење, најбоље компост. Биљке треба малчирати сламом, тресетом или кором.

Краставце је најбоље водити у близини носача (нпр. на конопцима затегнутим на јаким конструкцијама) - тада су биљке боље изложене сунчевој светлости, инсекти лакше опрашују цветове, а плодови се лакше беру.

Категорија:

Башта