Кард је вишегодишња биљка, али се као поврће гаји на годишњем нивоу

Кард, такође познат као шпанска артичока, је поврће које се ретко узгаја у Пољској и тешко га је пронаћи у продавницама. У међувремену, то је врста која може обогатити свакодневну исхрану са позитивним утицајем на здравље. Како узгајати кардинала?

Кард (латински Цинара цардунцулус) долази са Медитерана. По изгледу подсећа на артичоке (отуда и уобичајено име). У неким земљама је цењена не само због укуса, већ и због својих декоративних и лековитих својстава.

Садржај

  1. Кард - вишегодишње поврће, али се узгаја као једногодишње
  2. Карда култивација - услови узгоја
  3. Припрема садница карде и садња
  4. Кард - брига
  5. Кард у кухињи и кућном медицинском ормарићу

Кард - вишегодишње поврће, али се узгаја као једногодишње

У Пољској клима није баш погодна за ефикасан узгој кардамома, али уз најбоље могуће услове могу се добити задовољавајући приноси. Шпанска артичока је вишегодишња биљка, али се као поврће узгаја у годишњем циклусу. У наредним сезонама принос је слабији, а добијене лисне петељке су лошијег квалитета. Осим петељки, јестиви су и ризоми и централна инервација листова (ретко се користе). Доступност семена кардамома у продавницама варира, али можете их купити на мрежи (не само у одељењу за поврће, већ понекад чак иу цветним аранжманима).

Идеја за украсни повртњак у башти: цвеће и поврће једно поред другог>

Карда култивација - услови узгоја

  • Позиција. Сунчана и осамљена позиција је оптимална за узгој кардамома.
  • Температура. Кард је термофилно поврће, потребна му је температура од 16-20°Ц за правилан раст.
  • Субфлоор. Преферира плодна, иловаста земљишта, богата хранљивим материјама са пХ 6,0-7,2. Узгој у првој години након стајњака делује веома добро.

Занимљиве и мало познате врсте и сорте поврћа>

Припрема садница карде и садња

Кард се размножава кореновим одојцима или семеном. Семе се сеје у рано пролеће у кутије са плодним супстратом постављеним у загрејану просторију. Пре тога, вреди их потопити у воду неколико сати. Можете садити у земљу када саднице имају најмање 2-3 права листа.Производња расада траје у просеку 10 недеља. Младе биљке се саде у земљу од друге половине маја (када прође опасност од пролећних мразева).

Како заштитити биљке у башти од пролећних мразева?>

Карду је потребан простор - биљка достиже 60-180 цм висине, тако да растојање између садница треба да буде најмање 1 м.

Кард - брига

За 2-3 недеље, кардинал захтева чврсто заливање. Суша током овог периода брзо ће довести до смрти биљке. Касније наводњавање је неопходно током сушног периода. Поврће треба додатно ђубрити. Користе се азотна, калијумова и фосфорна ђубрива (највише су потребни калијум и фосфор). Коров је редован третман неге. Корисно је малчирати редове, чиме се смањује раст корова, као и испаравање воде из земље. Поред тога, Кард добро реагује на плитко копање - отпуштање тла.

Кард у кухињи и кућном медицинском ормарићу

Кард је од малог значаја у пољској кухињи и третира се као заборављено поврће. У Пољској је био популаран пре више векова, био је домаћин на трпезама магната и аристократије. Тренутно је најчешће додатак иберијским, италијанским, вегетаријанским и веганским јелима, а јела са кардамомом сматрају се изузетним и укусним. Међутим, њихова припрема траје неко време. Листове је потребно одрезати тако да остану само избељени изданци, које треба добро опрати, очистити од трња и влакана. Тек тада су погодни за кулинарску обраду. Могу се послужити након печења или кувања. За време кувања у воду вреди додати мало брашна, соли и лимунске киселине како би петељке биле кремасте и мање горке. Понекад се третирају као састојак салата.

Кард је ризница витамина (А, Ц, Д, К, ПП, група Б), минералних соли (цинк, фосфор, магнезијум, калијум, натријум, калцијум, гвожђе) и биолошки активних једињења. Конзумирање поврћа смањује ризик од рака.Поред тога, штити тело од слободних радикала. Регулише крвни притисак и помаже да се ослободите "лошег" холестерола.

Шпанска артичока није поврће "за све" . Због прилично тешког узгоја и специфичног укуса, третира се као гурманско поврће. Вреди покушати да га узгајамо да видимо да ли ће петељке одговарати нашем укусу. Чак и ако нас укус не плени, поврће ће и даље бити вредан и лековит додатак исхрани.

О ауторуМихал Мазик" Мицхаł Мазик - дипломирао хортикултуру на Универзитету природних наука у Лублину. Аутор више од десет књига о баштованству и хербализму, укључујући „Башта са страшћу“, „Зиола в Полсце и Огрода“, „Дарови пчела“, „Прзирода Лублина“. Сарађује са медијима и продуцентима, бави се уређењем башта, спроводи обуку у индустрији и активан је у маркетингу. Праксу је стицао у Пољској (уређење и неговање башта), Сједињеним Државама (производња украсног зеленила), Енглеској (нега фарми малина и купина), Италији (засади јабука).Сарађивао је са холандским компанијама (израда база података о биљкама, мобилне баштенске технологије, индустријске конференције). Припада љублинском огранку Удружења инжењера и техничара хортикултуре."

Још чланака овог аутора

Категорија:

Башта