Узгој коморача у башти. ИТАЛИЈАНСКИ КОПЕР у домаћој повртњаци

ИТАЛИЈАНСКИ КОПЕР све се више може наћи међу поврћем које се узгаја у башти. Како узгајати коморач? Водич: узгајање коморача у врту.

Коморач ( коморач, слатки коморач) је зељаста биљка породице целера ( Апиацеае ). Однедавно, коморач се узгаја и у Пољској, а иако је клима овде много хладнија, коморач може да „побегне“ са обрадивих површина и делимично је дивљи.
Коприва достиже висину од 90-200 цм, има равне, голе стабљике, прекривене јаким воштаним слојем. Избојци су снажно разгранати и лиснати. Листови коромача су пернати, са вагиналним коренима. Листови заједно са стабљиком формирају, у подножју биљке, јестиво гомољасто задебљање, обично познато као лук, који се претвара у густ, густ, жућкаст бели корен гомиле. Од јула до септембра коромач цвета бројним, малим, жутим цветовима, скупљеним на врховима изданака у равним кишобранима. У јесен се опрашени цветови комора претварају у плодове - крхотине, од којих се сваки раздваја на два гола. Погледајте водич: КРОВНА КУЛТИВАЦИЈА за почетнике.

Како узгајати коморач

  • Узгој коморача: положај. За коромач су потребна топла, сунчана места, по могућности заштићена од ветра и добро дренирана, плодна тла са високим садржајем хранљивих материја и алкалном реакцијом.
  • Узгој коморача: садња. Сјеменке коморача се засијавају у садници на крају априла и маја или на стално место на прелазу јуна и јула (нове, раније сорте могу се сејати на стално место већ средином априла). Коморач (коморач) се у Пољској узгаја као годишња биљка.
  • Узгој коморача: жетва и складиштење. У зависности од сорте, усев лука може се брати од јула до новембра (мада је могуће замрзавање у касну јесен, па би касније сорте требало убрати пре првих јачих хладноћа). У Пољској сакупљамо луковице коморача након отприлике три месеца, када достигну минимални пречник од 10 цм. Након бербе могу се чувати неколико недеља у влажним просторијама, нпр. Подрумима, песку или инспекцијама. Свјежи, појединачни предмети могу се чувати у затвореној амбалажи у фрижидеру до две недеље.

Шта комора садржи: вредности коморача

Сушица: хранљиве вредности. Захваљујући укусном луку, богатом драгоценим хранљивим материјама, коморач се широм света узгаја као поврће. Његов лук може се јести сиров, кухан, пирјан, печен на жару, печен (термичка обрада узрокује нестанак карактеристичне анесове ароме садржане у есенцијалним уљима). Махунарка није само укусна, већ је и здрава, добра за варење, подстиче рад желуца и црева, снижава крвни притисак и холестерол и спречава мождане ударе и срчане ударе, благотворно делује и на нервни систем. Махунарка је такође драгоцени извор калијума и витамина (Ц, Б1), садржи и велике количине влакана и фолне киселине, а због ниског калоричног садржаја нашироко се препоручује у многим дијетама за мршављење.
Свежи листови се могу додатно користити за украшавање јела или као зачин, што јелима даје јак мирис аниса. Плодови коромача користе се као биљна сировина. Садрже уља, флавоноиде и протеинска једињења која се, између осталог, користе у производњи инфузије са карминативним, антиспазмодичним, антитусивним и стимулишу лучење жучи и желудачног сока. Поред тога, уље коромача користи се за ароматизацију козметике и мириса.

Сјеменка кашике, или коромача

Категорија:

Баштованство