Приправци од бобица - компоти, сокови, џем од бобица, смрзнуте бобице
Приправци од бобица - укусни џемови, сокови или конзерве - није тешко припремити. Свеже бобице могу се користити и за колаче, пецива, кнедле и кнедле. Бобице се такође могу замрзнути или осушити. Који се препарати могу направити од боровница.
Воће боровнице звано боровница или боровница већ дуги низ година ужива неописиву популарност, мада се њихови блиски рођаци често налазе у баштама: боровнице високе бобице (америчке боровнице). Боровнице је тешко узгајати, због чега се обично бере на местима где се природно јављају (шумска подручја).
Када сакупљати боровнице и шта садрже
Плод боровница траје кратко (обично од краја јуна до краја јула), а плод није баш издржљив, па га након бербе треба користити што је пре могуће, правећи их од разних десерта, колача, јела за вечеру и конзерви. Боровнице су одличне за ово, јер нису само врло укусне и атрактивне, већ су и изузетно корисне. У њиховом саставу наћи ћемо још вредне храњиве састојке него у саставу плодова боровнице боровнице (укључујући шећере, органске киселине, пектине, танине, полифеноле, антоцијане, минералне соли).
Шта можете направити од боровница
Поред јагода, боровнице су једно од основних воћа које се користе за прављење слатких пецива, колача и десерта. Савршени су као надјев за лепиње и финоће, декорација хладног сира и додатак сладоледима и кремама од колача. Можете их користити и за припрему укусног коктела од млека и воћа, као и укусне воћне чорбе, тестенине са сосом од боровница, кнедле са боровницама и боровница, изузетно популарних као јела за летњу вечеру.
Приправци од боровница
Боровнице су такође одлично воће за конзерве, јер џем, џем, џем од шљива, компоти, сокови и тинктуре припремљени од њих имају не само лепу, дубоку боју, већ и одличан укус. Међутим, пошто су бобице по природи прилично слатке и садрже мало киселине, исплативо их је комбиновати са другим, експресивнијим воћем (нпр. Црвеном рибизлом).
Плод купине такође се користи за производњу вина које има прелепу боју и оригиналан укус. Међутим, треба имати на уму да вино произведено само од бобица неће бити превише издржљиво јер воће има ниске киселине које служе као природни конзерванс. Због тога их треба комбиновати са другим, киселијим воћем (нпр. Брусница, црвена рибизла, трешња, купина), што ће побољшати укус готовог производа и пружити му дуготрајнију трајност.
Боровнице су такође погодне за сушење и смрзавање. Зими се могу користити за прављење колача и десерта, а као састојак воћног чаја (сухог воћа). Осушене боровнице, осим одличног укуса, имају и драгоцена лековита својства па се користе против констипације, пробавних тегоба и као додатак прехрани који побољшава вид.