Припреме од јагода - када треба одабрати јагоде, шта можете направити од јагода?

Приправци од јагода се могу припремити и код куће. Јагоде се могу направити од џема, компота, конзерви. Такође можете замрзнути воће јагоде. Прочитајте када треба одабрати јагоде за конзерве и шта можете урадити са јагодама.

Јагоде су једно од најомиљенијих и најцењенијих сезонских воћа. Нажалост, њихова берба обично траје прилично кратко (од краја маја до средине јуна, изузев понављајућих сорти, које такође уродју у другој половини лета). Зато воће јагоде треба користити што је могуће боље, на пример прављењем конзерви.

Када одабрати бербу јагода за конзерве

Јагоде треба брати у фази пуне боје, али воће и даље мора бити чврсто и тврдо. Берба се врши на сув, не превише врућ дан, јер плодови влажни од кише врло брзо губе свјежину и лако труну.

Шта можете направити од јагода?

Јагоде имају укус одмах након бербе, без додатака, али могу бити и укусне у облику десерта. Јагоде са шлагом, коктел од млека од јагода са бананама, мусака од јагода и сладолед са јагодама су класик летњих десерта, али воће се може користити и за припрему других јела, попут супе од јагода, палачинке са јагодама, тестенине са сосом од јагода, пиринча са павлака и јагода, желе од јагода, сорбет од јагоде, млечни каш са мусом од јагода, каша са јагодама, кнедле са јагодама, хладни крем сир, вафле са јагодама и шлагом, кнедле са јагодама, воћна салата и многа друга укусна јела и десерти. Јагоде су такође савршено воће за печење, јер се могу користити за припрему одличног колача од воћа, пуњених пецива од квасца, колача од јагода или спужвастог колача с воћем.

Погледајте филм: Зашто вриједи јести јагоде?

Приправци од јагода

Такође можете направити много пића од јагода, као што су:

  • компоти (нпр. компот од јагоде и рабарбара),
  • лимунада (укус јагоде је уз додатак сока од поморанџе и лимете),
  • сокови,
  • сирупи,
  • алкохолна пића (ликере, тинктуре, вина).

Плодови јагоде су такође одлични за зимске конзерве као што су:

  • чува,
  • џемови,
  • џем,
  • желеи,
  • соса,
  • мармеладе.

За конзерве можете користити и саме јагоде и комбиновати их са другим воћем и разним адитивима за ароме (нпр. Чоколада, ванилија, ђумбир, рум, мед). Јагоде одлично иду уз рабарбару, али могу се комбиновати и с огроздом, дивљим јагодама, рибизлом, малинама, боровницама, па чак и са крушкама, јабукама и кивијем.

Плодови јагоде су такође одлични за замрзавање и сушење, па зими од њих можете направити дивне десерте, додати их у млечне супе, тестенине и палачинке и припремити чајеве од сушеног воћа од сушеног воћа.

Категорија:

Баштованство