Воће из баште: како сакупљати и чувати јабуке и крушке зимских сорти
Плодови зимских сорти јабука и круша намењени су за чување. Када сакупљати воће и под којим условима да се чува?
Плод на дрвету сазрева неравномерно - зависи, између осталог, од величине и густине крошње дрвета и приступа светлости. Због тога се јабуке и крушке зимских сорти намењене за складиштење најбоље беру не један дан, већ када достигну колективну зрелост.
Најраније сазревају плодови који расту на врху стабла и на крајевима спољних грана јер су најбоље осветљени. Ово воће је највеће и најлепше обојено. Међутим, пошто се брзо пресуше, не треба их предуго чувати. Плодови који расту мало дубље у крошњи дрвета су другог реда - средњих су величина. Намењени су за најдуже чување . Коначно, плод који сазријева у круни дозријева, близу дебла и ниско изнад земље, тј. Тамо гдје допире најмање сунчеве свјетлости. Ово воће је најмање, зеленије, има мање шећера и често је подложно гљивичним болестима. Ово воће не треба чувати предуго.
Воћни сет
Воће је потребно пажљиво сакупљати како не би оштетили њихову кожу (споре патогених гљивица могу пробити кроз ране), не модрице и не гњечите. Јабуке и крушке скупљају се у кутијама где ће се касније складиштити. За складиштење користимо само здраво воће, без икаквих симптома или знакова штеточина.
Услови складиштења воћа
Воће се чува у тамној просторији где покушавамо да обезбедимо праву температуру и влажност. Оптимална температура складиштења јабука је 0–2 степена Целзијуса, а крушке од –1 до +1 степени Целзијуса. Такви услови се могу обезбедити само у хладној просторији - ако је немамо, покушајте да створите приближне услове, на пример, прозрачивањем собе. Јабуке и крушке треба чувати на високој релативној влажности од око 90%. Да бисте повећали влажност у складишту, можете подлити воду на под или поставити посуде водом.
Кутије за воће треба прекрити полиетиленском фолијом - то ће спречити да воће брзо губи воду, а такође ће успорити зрење.